อาหาร

วิธีทำ กุ้งห่มผ้า ล้างกุ้ง แกะเปลือกเอาหัวออก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก หมักกุ้งกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ้วขาว เกลือ ตัดแป้งปอเปี๊ยะเป็นสองส่วน

วิธีทำ ปลาเก๋าทอดกรอบราดพริก ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งด้านละ 5 รอย เคล้าปลาด้วยเกลือ พริกไทยและซีอิ๊วขาว นำไปคลุกแป้งสาลี ทอดในน้ำมันท่วม

วิธีทำ สุกี้ทะเลแห้ง ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ส่วนปลาหมึกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างผักกาดและผักบุ้งหั่นเป็นท่อนใส่ตะกร้าพักไว้

วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดมันกุ้ง ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอกระทะร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว และน้ำตาลมราย

วิธีทำ หมูผัดพริกกับหอมใหญ่ ใส่น้ำมันลงในกระทะยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุกหอม

วิธีทำ หมูผัดแตงกวา ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดจนหอม นำเนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุก

วิธีทำ แกงเผ็ดไส้หมู ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบ 3 กลีบและตะไคร้บุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ไส้หมูหั่นชิ้นลงไปต้ม

วิธีทำ แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง นำมะเขือเปราะมาผ่าเล็กน้อยแล้วทุบพอแตก(ใช้ทั้งลูกไม่ต้องเอาขั้วออก เวลาต้มนานๆจะได้ไม่เปื่อยยุ่ย)

วิธีทำ กบทอดกระเทียม นำเนื้อกบ ผงปรุงรสและกระเทียมบุบมาผสมเข้าด้วยกัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง กุ้งสดปอกเปลือกออกแล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด กระเพราเลือกที่สด ล้างน้ำทำความสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก

วิธีทำ ทะเลทอด หอยแมลงภู่ กุ้งและปลาหมึก ล้างทำความสะอาดให้ดี โดยเฉพาะหอยแมลงภู่ นำมาลวกให้สุกแล้วพักไว้ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็น

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ต้มเส้นโดยใส่เกลือ 1-2 ช้อนชา เวลาในการต้มแล้วแต่ขนาดของเส้นและญี่ห้อ แนะนำให้ดูข้างซองจะแม่นยำที่สุด

วิธีทำ อาหารจานเดียว ผัดพริกแกงไก่ คั้นกะทิแยกเป็นหัวกะทิกับหางกะทิ ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง นำพริกแกงที่โขลกละเอียดแล้วลงผัด

วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เอาเส้นใหญ่ลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย โขลกกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี (สามเกลอ) เตรียมไว้ เจียวกระเทียมสับให้สุกเหลือง ตักเอาแต่กระเทียม เหลือน้ำมันติดกระทะไว้

วิธีทำ ยำเส้นแก้วทะเล รวนไก่สับพักไว้ ลวกกุ้งปลาหมึกให้สุก (อย่าให้สุกเกิน) พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลาลงในชาม ชิมรสตามชอบ