กาแฟแท้หรือกาแฟผสม
-
วิธีทำ ผัดผักเหลียงใส่ไข่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ กุ้งกระเทียมผัดพริกขี้หนู แกะเปลือกกุ้งที่ย่างแล้ว พักไว้ เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันพอหอม ใส่กุ้งลงผัด
วิธีทำ พาสต้าปลาแซลมอน หั่นปลาเป็นชิ้นหนาพอประมาณ นวดด้วยน้ำผึ้งและพริกไทยดำ พอให้ซึมเข้าเนื้อปลา พักไว้ ลวกเส้นพาสต้า หรืออาหารเส้นอะไรก็ได้ตามชอบจนสุก พักไว้
แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม มีประโยชน์เหมาะสำหรับคนที่มีน้ำตาลและไขมันในเลือดสูง อีกทั้งยังเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยเพราะในแกงเลียงจะมีผักผสมอยู่เป็นส่วนใหญ่
วิธีทำ ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง นำส่วนผสมข้อ5-7โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด ๆ ไม่ต้องตีแรงจนแป้งเหลว แค่เอามือคนๆๆๆ เป็นใช้ได้ ใส่ไข่ไก่ไป 1 ใบ กะดูให้แป้งข้น ค่อนข้างไปทางเหลว แต่ไม่ต้องเหลวมาก เดี๋ยวผักจะลงจิ้มแป้งไม่ติดขึ้นมานะคะ
วิธีทำ แกงกะทิดอกขี้เหล็กกับกุ้ง นำดอกขี้เหล็กใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด แล้วยกลงเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำแบบเดิมประมาณ 2 รอบ หรือจนกว่าจะหายขม
วิธีทำ แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก
วิธีทำ ยำน้ำบูดู น้ำบูดูจะเอามาต้มหรือไม่ต้มก็ได้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว/น้ำตาลแว่นชิมรสตามชอบ ถ้าเค็มเกินไปให้เติมน้ำต้มสุกลงไป
วิธีทำ แกงคั่วหอยหวาน ลวกหอยในน้ำเดือดประมาณ5นาที หรือจนหอยสุก แช่ในน้ำเย็น แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น และตัดส่วนท้ายออก เพื่อไม่ให้มีรสขม
วิธีทำ กุ้งแม่น้ำคั่วเกลือ ตัดหนวดกุ้งและส่วนที่แหลม ๆ ออก ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่กุ้งลงไป โรยเกลือป่นให้ทั่ว
วิธีทำ หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งและเห็ดหอมลงไปผัดประมาณ 2นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดเมื่อใกล้จะสุก
วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม นำกระเทียมมาปอกเปลือก สับหยาบๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอให้หอม
วิธีทำ แกงปลาดุกกับใบชะพลู นำปลาดุกมาตัดหัว เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น และล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ
วิธีทำ แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน
วิธีทำกุ้งส้ม นำกุ้งมาล้างทำความสะอาดและตัดหนวดออก เสร็จแล้วนำมาผสมกับเกลือ และนำไปใส่ในขวดโหลปิดฝาให้สนิทหมักทิ้งไว้ 1 คืน