อาหาร

วิธีทำ ยำอกไก่ โขลกพริก/กระเทียม ปรุงรสน้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ชิมรสตามชอบเตรียมไว้

วิธีทำ หอยแมลงภู่อบใบโหระพา ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง

หากอยากทานหมี่กรอบที่กรอบนานๆ ให้นำเส้นหมี่แช่น้ำ ให้อิ่มตัวก่อนแล้วจึงนำขึ้นผึ่งให้แห้ง แล้วจึงนำมาทอดในน้ำมันไฟปานกลาง เส้นหมี่จะฟองฟูไม่มาก

วิธีทำ เมี่ยงปลาทู นำปลาทูนึ่งไปทอดหรืออบ เตรียมไว้ นำเส้นหมีไปลวก เตรียมไว้ ทำน้ำจิ้มถั่วตัด โดยนำถั่ว รากผักชี พริก และกระเทียม โขลกรวมกัน

วิธีทำ ผัดฉ่าปลากราย ตำกระเทียม หอมแดง กับพริกเหลืองพักไว้ นวดเนื้อปลากรายด้วยน้ำปลาให้พอเหนียว นำไปลวกในน้ำเดือด

วิธีทำ น้ำปลาหวาน เอาน้ำตาล กะปิ ใส่หม้อ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้เข้ากัน เมื่อเริ่มจะข้นใส่หอมแดง พริก ลงไปเคี่ยวต่อจนข้น (แต่ไม่เหนียวจนเกินไป)

วิธีทำ น้ำปลาพริก ซอยพริกแช่ลงในน้ำมะนาวประมาณ5นาที ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย กระเทียมสับ น้ำปลา คนให้เข้ากัน

วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ บวบผัดไข่ ล้างบวบให้สะอาด ใช้มีดปอกตรงที่เป็นเหลี่ยมๆ ออก หั่นเป็นท่อนเฉียงๆ พักไว้

วิธีทำ ผัดสะตอใส่กะปิกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ไข่เจียวปู ตีไข่ทั้ง2ชนิดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน

วิธีทำ ผัดผักเหลียงใส่ไข่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที

วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ กุ้งกระเทียมผัดพริกขี้หนู แกะเปลือกกุ้งที่ย่างแล้ว พักไว้ เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูในน้ำมันพอหอม ใส่กุ้งลงผัด

วิธีทำ พาสต้าปลาแซลมอน หั่นปลาเป็นชิ้นหนาพอประมาณ นวดด้วยน้ำผึ้งและพริกไทยดำ พอให้ซึมเข้าเนื้อปลา พักไว้ ลวกเส้นพาสต้า หรืออาหารเส้นอะไรก็ได้ตามชอบจนสุก พักไว้

แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม มีประโยชน์เหมาะสำหรับคนที่มีน้ำตาลและไขมันในเลือดสูง อีกทั้งยังเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยเพราะในแกงเลียงจะมีผักผสมอยู่เป็นส่วนใหญ่

วิธีทำ ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง นำส่วนผสมข้อ5-7โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้

ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด ๆ ไม่ต้องตีแรงจนแป้งเหลว แค่เอามือคนๆๆๆ เป็นใช้ได้ ใส่ไข่ไก่ไป 1 ใบ กะดูให้แป้งข้น ค่อนข้างไปทางเหลว แต่ไม่ต้องเหลวมาก เดี๋ยวผักจะลงจิ้มแป้งไม่ติดขึ้นมานะคะ