อาหาร

วิธีทำ ผัดสามเหม็นกุ้งสด ตำพริกขี้หนู/กระเทียมเข้าด้วยกันพักไว้ ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเข้าด้วยกันเตรียมไว้

วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น ตอกไข่ใส่วุ้นเส้น/มะเขือเทศหั่นเต๋า/ต้นหอม/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาลเล็กน้อย/ปรุงรสตามชอบ ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดหมี่เบตง ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ4นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำเส้นหมี่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำพักไว้

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นใส่ดอกขจร รวนไก่สับพักไว้ ทำน้ำยำผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/พริกป่น ชิมรสตามชอบพักไว้

วิธีทำ แกงจืดดอกขจรไก่สับ หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำตาลให้เข้ากันทิ้งไว้อย่างน้อย 30นาทีหรือทั้งคืนในตู้เย็น ต้มน้ำใส่รากผักชีบุบ /กระเทียมบุบลงไป

วิธีทอดเต้าหู้ หั่นเต้าหู้หลอดเป็นแว่นขนาดหนาประมาณ 1 ซม ตักแป้งมันใส่จาน กระจายให้ทั่วจาน นำเต้าหู้หลอดที่หั่นแล้วมาคลุกแป้งมันให้ทั่ว

วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสด ตำพริกขี้หนู/กระเทียมเข้าด้วยกันพักไว้ ผสมน้ำมันหอย/ซอสพริก/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาลเข้าด้วยกันเตรียมไว้

วิธีทำ ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้ ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ2นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ยำหัวปลี ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด

วิธีทำ ผัดกะเพราหนวดปลาหมึก ลวกปลาหมึกในน้ำเดือด ประมาณ2นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก

วิธีทำ ปลาอินทรีทอดเกลือ ซับปลาให้แห้ง โรยเกลือเล็กน้อยทั้ง2ด้าน ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่ปลาลงไปทอด

วิธีทำ ผัดซีอิ๊วหมี่เหลือง หมักสันในไก่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งมัน พริกไทยอย่างน้อย1ชม. เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่ไก่ลงไปผัด

วิธีทำ ผัดฉ่าปลาฉลาม หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหนา เตรียมไว้ ตำกระเทียมกับพริกขี้หนู เอาไปผัดกับน้ำมันใช้ไฟกลางจนหอม ใส่เนื้อปลาฉลามลงไป ผัดให้พอสุก

วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งให้ห่าง ๆ ทั้ง 2 ด้าน ใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

วิธีทำ ปีกไก่บนอบซอสบาบีคิว ทำซอส BBQ นำส่วนผสมข้อ 2-11 คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้พอเดือดพักไว้ นำไก่ไปทอดลงบนกระทะเทฟล่อนให้หนังไก่สุกและเหลือง พักไว้

วิธีทำ กะเพราไก่ โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน