อาหาร

วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง ผัดพริกแกงให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งเริ่มจะใกล้สุก ใส่สะตอกับลูกเหรียงลงไปผัดปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ แกงส้มหัวปลาแซลมอนกับสับปะรด ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด

วิธีทำ วิงส์ไก่แซ่บ นำน่องไก่แช่น้ำเกลือประมาณ3ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาให้เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ นำไก่คลุกแป้งเอนกประสงค์หรือแป้งโกกิ

วิธีทำ สุกี้ยากี้ทะเลแห้ง ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นตอกไข่ลงไปผัด ตามด้วย กุ้ง ปลาหมึก ผัดให้สุก จากนั้นใส่ ผัก ทั้งหมดและวุ้นเส้นลงไปผัด และเติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปผัดด้วย

วิธีทำ ปอเปี๊ยะสด กะทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดผงพะโล้กับหมูเส้น จนสุกหอม ปรุงรสด้วน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ใส่เต้าหู้เหลือง ค่อยๆ ผัดอย่าให้แตกหรือหัก

วันนี้เรามาเอาใจคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านที่ชอบผักต้มกันค่ะ ไม่ว่าจะต้มจิ้มน้ำพริกต่างๆ หรือว่าเป็นเครื่องเคียงในเมนูโปรดอื่นๆ ก็ตาม

ใครชอบทานหอยแครงลวกบ้างยกมือขึ้น แล้วฟังทางนี้เลยจ้า หอยแครงเป็นหอยอีกชนิดหนึ่งนะคะที่ขายดีมากๆ คุณแม่บ้านหลายท่านคงเคยพบเจอปัญหาในขณะที่กำลังลวกหอย

วันนี้มาเอาใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้าน ที่ชอบทานบะหมี่กรอบกันค่ะ เคยมั้ยคะที่บะหมี่กรอบที่ซื้อมานั้นไม่ค่อยกรอบ หรือบางทีก็เหม็นหืนไม่น่ารับประทานเอาเสียเลย

วันนี้มาเอาใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านที่ชอบต้มข้าวต้มทานกันค่ะ ซึ่งในขณะที่เรากำลังต้มข้าวต้มอยู่นั้นมักจะมีปัญหาใหญ่ที่ชอบมากวนใจอยู่เสมอ

เขียงเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่ทุกบ้านจะต้องมี และเขียงถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่ต้องสัมผัสโดยตรงกับวัตถุดิบที่จะใช้ประกอบอาหาร เราจึงควรหมั่นรักษาความสะอาด

น่องไก่ติดสะโพกสองชิ้น ล้างให้สะอาด นำมาสับทั้งกระดูก คลุกด้วยเกลือ 2 ช้อนชา ผงรสไก่ 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา หมักไว้ 15 นาที ผึ่งพัดลมให้แห้งๆ

วิธีทำ ยำถั่วพูน้ำพริกเผากับไข่ต้ม ล้างกุ้งให้สะอาดแกะเปลือกออกเด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ถ้วยพักไว้ ล้างปลาหมึกให้สะอาดผ่าตามแนวยาวแล้วแผ่ออกบั้งเป็นตาราง

วิธีทำส่วนผสม ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว นำน้ำใส่ซึ้งแล้วตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด นำปลาหมึกล้างน้ำ ดึงส่วนหัวออกจากส่วนตัว ควักส่วนที่กินไม่ได้ในลำตัวออก ล้างน้ำ หั่นบั้งๆ

วิธีทำ ยำข้าวทอดแหนมคลุก ก่อนอื่นต้องเริ่มจากทำข้าวทอดเอาน้ำพริกแกงคั่วคลุกกับข้าวสวย ตอกไข่ลงไป คลุกให้เข้ากันแล้ว ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป

เครื่องปรุง ทอดมันหมูเด้ง เนื้อหมูบดละเอียด 400 กรัม (ละเอียดมากที่สุด ) แป้งข้าวโพด 2 ช้อนกินข้าว พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ...เพิ่มลดได้ ผงฝู 1 ช้อนชา

วิธีทำ เนื้อผัดซอสหอยนางรม ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ หมักด้วยแป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง