วิธีทำ วิงส์ไก่แซ่บ นำน่องไก่แช่น้ำเกลือประมาณ3ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาให้เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ นำไก่คลุกแป้งเอนกประสงค์หรือแป้งโกกิ
ภาพจาก : Narinsita
ส่วนผสม วิงส์ไก่แซ่บ
- น่องไก่บน
- แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งโกกิ
- ผงลาบ 1ซอง
- ไข่ไก่1ฟอง
ภาพจาก : Narinsita
วิธีทำ วิงส์ไก่แซ่บ
1. นำน่องไก่แช่น้ำเกลือประมาณ3ชั่วโมง
2. เมื่อครบตามเวลาให้เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. นำไก่คลุกแป้งเอนกประสงค์หรือแป้งโกกิแล้วเคาะๆแป้งออกให้แป้งติดผิวไก่บางๆ
4. นำไก่ไปชุบไข่
5. น้ำแป้งที่เหลือมาผสมกับผงลาบ(เหลือผงลาบไว้โรยไก่ตอนทอดเสร็จนิดนึงนะคะ)
6. นำไก่ที่ชุบไข่ไปชุบลงในเเป้งที่ผสมผงลาบ
7. ทอดไฟกลางประมาณ 7-10 นาที
8. เมื่อไก่สุกให้นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วโรยด้วยผงลาบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ขอบคุณ ที่มา : openrice
