วิธีทำ ยำอกไก่ โขลกพริก/กระเทียม ปรุงรสน้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ชิมรสตามชอบเตรียมไว้

วิธีทำ หอยแมลงภู่อบใบโหระพา ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง

หากอยากทานหมี่กรอบที่กรอบนานๆ ให้นำเส้นหมี่แช่น้ำ ให้อิ่มตัวก่อนแล้วจึงนำขึ้นผึ่งให้แห้ง แล้วจึงนำมาทอดในน้ำมันไฟปานกลาง เส้นหมี่จะฟองฟูไม่มาก

วิธีทำ ผัดฉ่าปลากราย ตำกระเทียม หอมแดง กับพริกเหลืองพักไว้ นวดเนื้อปลากรายด้วยน้ำปลาให้พอเหนียว นำไปลวกในน้ำเดือด

วิธีทำ น้ำปลาหวาน เอาน้ำตาล กะปิ ใส่หม้อ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้เข้ากัน เมื่อเริ่มจะข้นใส่หอมแดง พริก ลงไปเคี่ยวต่อจนข้น (แต่ไม่เหนียวจนเกินไป)

วิธีทำ น้ำปลาพริก ซอยพริกแช่ลงในน้ำมะนาวประมาณ5นาที ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย กระเทียมสับ น้ำปลา คนให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดสะตอใส่กะปิกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ไข่เจียวปู ตีไข่ทั้ง2ชนิดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน

วิธีทำ ยำน้ำบูดู น้ำบูดูจะเอามาต้มหรือไม่ต้มก็ได้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว/น้ำตาลแว่นชิมรสตามชอบ ถ้าเค็มเกินไปให้เติมน้ำต้มสุกลงไป

วิธีทำ แกงคั่วหอยหวาน ลวกหอยในน้ำเดือดประมาณ5นาที หรือจนหอยสุก แช่ในน้ำเย็น แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น และตัดส่วนท้ายออก เพื่อไม่ให้มีรสขม

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำคั่วเกลือ ตัดหนวดกุ้งและส่วนที่แหลม ๆ ออก ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่กุ้งลงไป โรยเกลือป่นให้ทั่ว

วิธีทำ หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งและเห็ดหอมลงไปผัดประมาณ 2นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดเมื่อใกล้จะสุก

วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดกระเทียมเห็ดหอม นำกระเทียมมาปอกเปลือก สับหยาบๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอให้หอม

วิธีทำกุ้งราดซ๊อสมะขาม นำกุ้งที่ทำความสะอาด และปอกเปลือกไว้แล้วไปคลุกในแป้งมันให้ติดทั่วผิวกุ้งทั้งหมด ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง

วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวหน้าเป็ด ทำความสะอาดเป็ด เอาเครื่องในออก ตัดขา โขลกขิง,รากผักชี ให้ละเอียด ผสมกับผงพะโล้,เต้าเจี้ยว,เกลือ,เหล้า,น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วใส่ในท้องเป็ด