วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง ผัดพริกแกงให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งเริ่มจะใกล้สุก ใส่สะตอกับลูกเหรียงลงไปผัดปรุงรสตามชอบ
ภาพจาก : sanook.com
ส่วนผสม ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง
- พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม กะปิ)
- กุ้ง
- สะตอ/ลูกเหรียง
- น้ำตาล/น้ำปลา/น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri : facebook
วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง
1. ผัดพริกแกงให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
2.เมื่อกุ้งเริ่มจะใกล้สุก ใส่สะตอกับลูกเหรียงลงไปผัดปรุงรสตามชอบใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดอย่างเร็วจนสุก
ปล.เคล้าเกลือกับสะตอแล้วล้างน้ำ จะช่วยลดความขมลง
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook
