แท็ก: กุ้ง
ผัดสะตอใส่กะปิกับกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดสะตอใส่กะปิกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน
ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีทำ ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง นำส่วนผสมข้อ5-7โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
แกงกะทิดอกขี้เหล็กกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงกะทิดอกขี้เหล็กกับกุ้ง นำดอกขี้เหล็กใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด แล้วยกลงเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำแบบเดิมประมาณ 2 รอบ หรือจนกว่าจะหายขม
กุ้งราดซอสมะขาม อาหารจานเดียว
วิธีทำกุ้งราดซ๊อสมะขาม นำกุ้งที่ทำความสะอาด และปอกเปลือกไว้แล้วไปคลุกในแป้งมันให้ติดทั่วผิวกุ้งทั้งหมด ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง
ผัดถั่วฝักยาวใส่กุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดถั่วฝักยาวใส่กุ้ง ผสมเครื่องปรุง(ข้อ 3)เข้าด้วยกันพักไว้ เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยซอส(ข้อ1)เติมน้ำเล็กน้อย
ผัดดอกกะหล่ำใส่กุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดดอกกะหล่ำใส่กุ้ง ลวกดอกกะหล่ำในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมเครื่องปรุง(ข้อ 3)เข้าด้วยกัน
ผัดกะปิใส่สะตอกับกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดกะปิใส่สะตอกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน เมื่อใก้ลสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ผสมซอสพริก/ซอสมะเขือเทศ/น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล/น้ำส้มสายชู/น้ำเปล่าเล็กน้อยให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบเตรียมไว้
ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง ผัดพริกแกงให้หอมใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งเริ่มจะใกล้สุก ใส่สะตอกับลูกเหรียงลงไปผัดปรุงรสตามชอบ
ผักเหลียงต้มกะทิกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ ผักเหลียงต้มกะทิกับกุ้ง โขลกหอมแดง/เม็ดพริกไทยดำ/กะปิ ให้ละเอียด ต้มหัวกะทิให้พอเดือดใส่เครื่องแกง(ข้อ1)ลงไปต้มให้ละลายเข้ากัน ปรุงรสตามชอบปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
ต้มกะทิผักรวมกับกุ้ง อาหารภาคกลาง
วิธีทำ ต้มกะทิผักรวมกับกุ้ง1.โขลกหอมแดง/พริกไทย/กะปิ/กุ้งแห้งให้ละเอียด เตรียมไว้2.ต้มหัวกะทิให้พอร้อนใส่(ข้อ1)ลงไปคนให้เข้ากันเมื่อมีกลิ่นหอมแล้ว ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากัน3.เมื่อกะทิเริ่มจะเดือดใส่หน่อไม้ ถั่วฝักยาว สะตอ ปรุงรสตามชอบ
แกงส้มดอกแคกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงส้มดอกแคกับกุ้ง1.เอาเกสรดอกแคออกให้หมด ล้างให้สะอาดพักไว้2.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน3.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ
ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่กับกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่กับกุ้ง1.เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่กุ้งและปลาเส้นลงไปผัด ตอกไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นหมี่ลงไปเหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน
แกงหน่อไม้สดกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงหน่อไม้กับกุ้ง1.นำหน่อไม้สับมาต้มให้สุก และพักไว้2.นำกุ้งมาปอกเปลือก ผ่าหลังแล้วเอาไส้ออกพักไว้3.นำกะทิใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง นำเครื่องแกงคั่วและกะปิมาละลายให้เข้ากันแล้วใส่ลงไปในหม้อ
แกงคั่วสะตอกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงคั่วสะตอกับกุ้ง1.นำกุ้งสดมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก พักไว้2.นำสะตอมาขูดและหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ไว้ในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย พักไว้(เมื่อจะนำมาแกงควรล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง)