แท็ก: วิธีทำอาหาร
พาสต้าปลาแซลมอน อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีทำ พาสต้าปลาแซลมอน หั่นปลาเป็นชิ้นหนาพอประมาณ นวดด้วยน้ำผึ้งและพริกไทยดำ พอให้ซึมเข้าเนื้อปลา พักไว้ ลวกเส้นพาสต้า หรืออาหารเส้นอะไรก็ได้ตามชอบจนสุก พักไว้
แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม อาหารเพื่อสุขภาพ
แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม มีประโยชน์เหมาะสำหรับคนที่มีน้ำตาลและไขมันในเลือดสูง อีกทั้งยังเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยเพราะในแกงเลียงจะมีผักผสมอยู่เป็นส่วนใหญ่
ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง อาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีทำ ยำสลัดอะโวคาโดกุ้ง นำส่วนผสมข้อ5-7โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
ยำผักบุ้งทอดกรอบใส่กุ้งสด อาหารเพื่อสุขภาพ
ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด ๆ ไม่ต้องตีแรงจนแป้งเหลว แค่เอามือคนๆๆๆ เป็นใช้ได้ ใส่ไข่ไก่ไป 1 ใบ กะดูให้แป้งข้น ค่อนข้างไปทางเหลว แต่ไม่ต้องเหลวมาก เดี๋ยวผักจะลงจิ้มแป้งไม่ติดขึ้นมานะคะ
แกงกะทิดอกขี้เหล็กกับกุ้ง อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงกะทิดอกขี้เหล็กกับกุ้ง นำดอกขี้เหล็กใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด แล้วยกลงเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำแบบเดิมประมาณ 2 รอบ หรือจนกว่าจะหายขม
แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก
แกงปลาดุกกับใบชะพลู อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงปลาดุกกับใบชะพลู นำปลาดุกมาตัดหัว เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น และล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ
แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงส้มหมูย่างกับมะละกอดิบ นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน
ยำกุ้งส้ม อาหารภาคใต้
วิธีทำกุ้งส้ม นำกุ้งมาล้างทำความสะอาดและตัดหนวดออก เสร็จแล้วนำมาผสมกับเกลือ และนำไปใส่ในขวดโหลปิดฝาให้สนิทหมักทิ้งไว้ 1 คืน
ยำปลาฉิ้งฉ้างกับมะม่วง อาหารภาคใต้
วิธีทำ ยำปลาฉิ้งฉ้างกับมะม่วง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาฉิ้งฉ้างเค็มลงไปทอด จนสุกกรอบ ตักขึ้นตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ยำบูดูทรงเครื่อง อาหารภาคใต้
วิธีทำ ยำบูดูทรงเครื่อง น้ำบูดูใส่ ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด น้ำป่าวเล็กน้อยนำไปต้มให้เดือด กรองเอาแต่น้ำบูดู นำน้ำบูดูไปต้มให้เดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไปคนให้เข้ากัน
หมูผัดพริกกับหอมใหญ่ อาหารภาคใต้
วิธีทำ หมูผัดพริกกับหอมใหญ่ ใส่น้ำมันลงในกระทะยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุกหอม
หมูผัดแตงกวา อาหารภาคใต้
วิธีทำ หมูผัดแตงกวา ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดจนหอม นำเนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุก
แกงเผ็ดไส้หมู อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงเผ็ดไส้หมู ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบ 3 กลีบและตะไคร้บุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ไส้หมูหั่นชิ้นลงไปต้ม
แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง (แกงน้ำเคยพุงปลา) อาหารภาคใต้
วิธีทำ แกงน้ำเคยไตปลากับปลาดุกย่าง นำมะเขือเปราะมาผ่าเล็กน้อยแล้วทุบพอแตก(ใช้ทั้งลูกไม่ต้องเอาขั้วออก เวลาต้มนานๆจะได้ไม่เปื่อยยุ่ย)