วิธีทำ เนื้อผัดซอสหอยนางรม ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ หมักด้วยแป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ภาพจาก : food.mthai.com
ส่วนผสม เนื้อผัดซอสหอยนางรม
- เนื้อวัว 100 กรัม
- เห็ดฝาง 1 ถ้วยเล็ก
- กระเทียม 6 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยเล็ก
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก : เมนู.net
วิธีทำ เนื้อผัดซอสหอยนางรม
- ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ หมักด้วยแป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกกระเทียม นำไปโขลกพอแตก ล้างเห็ดฝาง หั่นเป็นซีกๆ ถ้าชอบต้นหอมให้หั่นเป็นท่อนๆ
- ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ไม่ต้องรอกระเทียมเหลือง ใส่เนื้อหมักลงผัดได้ทันที
- ถ้าชอบรสจัดบุบพริกขี้หนูลงผัดด้วยในขั้นตอนนี้ก็ได้
- ผัดจนเนื้อสุก โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นเฉียง ชิมก่อนปรุงรสเพิ่ม เพราะเนื้อที่หมักจะมีรสชาติจากการหมักอยู่แล้ว
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
