![ยำหัวปลี อาหารจานเดียว](https://pstip.cc/upload/media/posts/2023-08/19/yamhawplii-aahaarcchaanediiyw_1692408700-b.jpg)
829
มุมมอง
มุมมอง
วิธีทำ ยำหัวปลี ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-08/19/8257-entry-0-1692408700.jpg)
ส่วนผสม ยำหัวปลี
- หัวปลี
- สันในไก่ต้มฉีกเป็นชิ้น/กุ้งลวก/ไข่ต้มยางมะตูม
- หัวกะทิ
- มะพร้าวคั่ว/ถั่วลิสงคั่ว/ใบสาระแหน่
- น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว
- หอมแดงซอย/พริกขี้หนูซอย
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-08/19/8257-entry-2-1692408700.jpg)
วิธีทำ ยำหัวปลี
1.ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด ใส่น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
3.ใส่หัวปลี มะพร้าวคั่ว ถั่วคั่ว ไก่ต้ม กุ้งลวก หอมแดงซอย พริกซอย ใบสาระแหน่ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่จาน กินแกล้มด้วยไข่ต้มยางมะตูม...มันใช่เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook