ผัดหมี่เบตง อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ผัดหมี่เบตง

• เส้นหมี่เบตง
• กุ้งผ่าหลัง
• คะน้าหั่นตามชอบ
• กระเทียมสับ
• เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
• น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ/น้ำมัน

วิธีทำ ผัดหมี่เบตง

1.ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ4นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.นำเส้นหมี่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำพักไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม

4.ใส่เห็ดหอมและกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งใกล้จะสุกใส่คะน้าลงไปผัดปรุงรสตามชอบ

5.เมื่อคะน้าเริ่มจะสุกใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากันชิมรสอีกครั้งได้ที่แล้วตักเสริฟพร้อมกับพริกน้ำส้มได้เลยจ้าาาา

ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri