วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ต้มเส้นโดยใส่เกลือ 1-2 ช้อนชา เวลาในการต้มแล้วแต่ขนาดของเส้นและญี่ห้อ แนะนำให้ดูข้างซองจะแม่นยำที่สุด
ภาพจาก : food-trick.com
ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล
- เส้นสปาเก็ตตี้ 1 คนทาน
- ซีฟู้ดรวม 1/2 ถ้วยตวง
- ข่าสับ ตะไคร้สับ ใบมะกรูดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ หรือมันกุ้งเสวย
- เห็ดฟางผ่าครึ่งต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง
- กะทิ 1/4 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูแห้งทอด 1-3 เม็ด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ ต้มเส้น 2 ช้อนชา
- มะนาว 1 ซีก
- น้ำมัน สำหรับผัด
ภาพจาก : signaturesteakloft
วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล
1. ต้มเส้นโดยใส่เกลือ 1-2 ช้อนชา เวลาในการต้มแล้วแต่ขนาดของเส้นและญี่ห้อ แนะนำให้ดูข้างซองจะแม่นยำที่สุด เมื่อสุกแล้วใส่ลงในน้ำเย็นให้คลายร้อนรอไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันผัดพริกแห้งทอด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จนหอมตามด้วย เห็ดฟาง น้ำพริกเผา และซีฟู้ดต่อจนเกือบสุก ตามด้วย กะทิกับเส้นที่พักไว้ ผัดต่อจนเข้ากัน ตักขึ้นแล้วบีบมะนาวใส่หรือไม่ก็ได้
ขอบคุณ ที่มา : foodtravel
