วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เอาเส้นใหญ่ลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก : youtube.com
ส่วนผสม อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล
- เส้นใหญ่ 100 กรัม
- เนื้อปลากะพง 4 – 5 ชิ้น
- กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 6 ตัว
- หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 4 – 5 ตัว
- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 4 – 5 ชิ้น
- ปูแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
- คะน้าหั่นเป็นชิ้น 2 ต้น
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำซุป ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำ
ภาพจาก : ryt9.com
วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล
- นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เอาเส้นใหญ่ลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป รอจนน้ำซุปเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่คะน้า พอคะน้าสุก เติมแป้งผสมน้ำ อย่าให้ข้นเกินไปคนให้เข้ากัน
- ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยน้ำที่ปรุงไว้ โรยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
