เรื่องรอบตัว

กาแฟหอมๆ สักถ้วยคงทำให้วันใหม่ของคุณเริ่มต้นอย่างแจ่มใส แต่คุณน่าจะสบายใจยิ่งขึ้นถ้าได้รู้เบื้องลึกเบื้องหลังที่มาพร้อมกาแฟถ้วยโปรดด้วย

สิ่งดีๆ มีในข้าวโอ๊ต เพราะอะไรข้าวโอ๊ตถึงได้เป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำว่ายิ่งกินยิ่งดี มาหาคำตอบกันค่ะ

วิธีทำ ผัดหมี่เบตง ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ4นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำเส้นหมี่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำพักไว้

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นใส่ดอกขจร รวนไก่สับพักไว้ ทำน้ำยำผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/พริกป่น ชิมรสตามชอบพักไว้

อากาศร้อนๆ แบบบ้านเราอาจทำให้หลายๆ คนเลือกหาเครื่องดื่มเย็นๆ หรือน้ำเย็นมาดื่มให้ชื่นใจคลายร้อน แต่รู้ไหมคะว่าการดื่มน้ำอุ่น มีประโยชน์กับสุขภาพ มากกว่าน้ำเย็นแค่ไหน

จากงานวิจัยในประเทศอิตาลี พบว่าสมุนไพรบ้านๆ อย่าง ขมิ้น ของไทยเรามี สารเคอร์คูมิน ที่ช่วยให้สมองของเรามีความจำดี และยังช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ ที่ส่งผลต่อประสาท

วิธีทำ แกงจืดดอกขจรไก่สับ หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำตาลให้เข้ากันทิ้งไว้อย่างน้อย 30นาทีหรือทั้งคืนในตู้เย็น ต้มน้ำใส่รากผักชีบุบ /กระเทียมบุบลงไป

วิธีทอดเต้าหู้ หั่นเต้าหู้หลอดเป็นแว่นขนาดหนาประมาณ 1 ซม ตักแป้งมันใส่จาน กระจายให้ทั่วจาน นำเต้าหู้หลอดที่หั่นแล้วมาคลุกแป้งมันให้ทั่ว

ร้อนๆ อย่างนี้ผมมักจะเหนียวเหนอะหนะ ทำให้รากผมอ่อนแอและร่วงเอาๆ แต่สาวๆ สามารถยืดชีวิตใก้ผมคุณได้ด้วยอาหารหาง่ายใกล้ตัวต่อไปนี้

เคยสังเกตไหมว่าหลังจากกินอาหารบางอย่างแล้วคุณจะเกิดอาการหนังท้องตึงหนังตาหย่อน ง่วงนอนจนคิดอะไรไม่ไหว ที่เป็นอย่างนี้เพราะของกินบางเมนูไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย

รังนกอาหารบำรุงสุขภาพซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ในสังคมปัจจุบันนั้นเราสามารถเห็นรังนกในแบบขวดวางขายในร้านสะดวกซื้อต่างๆ มากมายหลายยี่ห้อ

วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสด ตำพริกขี้หนู/กระเทียมเข้าด้วยกันพักไว้ ผสมน้ำมันหอย/ซอสพริก/ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาลเข้าด้วยกันเตรียมไว้

วิธีทำ ผัดเผ็ดหนวดปลาหมึกพริกแกงใต้ ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ2นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากัน

ถั่วงอกผักบ้านๆ แถมยังหาทานง่ายมาก ไม่ว่าจะนำมาผัด มาแกงจืด หรือไม่ก็ใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่สุดแสนจะน่าทานแถมอร่อยเหาะอีกด้วย

ส้มผลไม้ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว หาทานได้ง่ายในบ้านเรา นอกจากจะเป็นผลไม้ที่ทานแล้วรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ส้มยังให้วิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้ภูมิคุ้มกันของร่างกาย

นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์หลายอย่าง มีทั้งโปรตีน ไขมัน มีเส้นใยหรือไฟเบอร์สูง อีกทั้งการดูดซึมน้ำตาลจากถั่วเข้ากระแสเลือดนั้นจะเป็นไปอย่างช้าๆ