เรื่องรอบตัว

วิธีทำ ทาร์ตหน้าผลไม้รวม ใช้มือผสมแป้งเค้กและเนยสดเข้าด้วยกัน จึงเติมน้ำตาลทราย เติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน กรุใส่พิมพ์ทาร์ตและใช้ส้อมเจาะให้เป็นรู

วิธีทำ คัพเค้กมะพร้าว นำน้ำตาล 1 ถ้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู เกลือ ร่อนให้เข้ากันใส่อ่างผสมจากนั้นใส่มะพร้าวอบแห้ง คนให้เข้ากัน แล้วเขี่ยตรงกลางให้เป็นหลุม ใส่น้ำมัน นม ไข่แดง กลิ่นมะพร้าว ลงไปตรงกลางหลุมแล้วตีเร็วๆ แรงๆ จนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้พักไว้

วิธีทำ พายมันเทศ ต้มหรือนึ่งมันเทศให้สุก แกะเปลือก แล้วบดให้ละเอียด ผสมมันบดกับน้ำเต้าหู้ และเกลือ เข้าด้วยกัน นวดจนส่วนผสมเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน คลึงส่วนผสมให้ข้อที่ได้ให้เป็นแผ่นหนาประมาณครึ่ง เซนติเมตร พักไว้ ทาเนยขาวที่ถ้วยพิมพ์จนทั่ว กรุแป้งพายใส...

วิธีทำไอศกรีมกะทิ เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อ คนจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อมจึงใส่กะทิลงในน้ำเชื่อม เติมเกลือป่นลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

วิธีทำไอศกรีมทอด ตักไอศกรีมที่เย็นจัด มาคลุกบน corn flakes ซีเรียลบดละเอียด นำไอศกรีมที่เคลือบด้วย corn flakes ชุบลงในไข่ที่ตีไว้ให้ทั่วทั้งลูก ชุบ corn flakes ให้ทั่วอีกครั้ง โดยให้แน่ใจว่า corn flakes เคลือบผิวของไอศกรีมทุกจุด

วิธีทำไอศกรีมนมเย็น นำไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือป่นใส่รวมกันในชามผสม ตีให้เข้ากันจนฟูและสีอ่อนลง ผสมนมสด วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลาเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนเริ่มร้อนก็นำส่วนผสมนมมาเทลงในส่วนผสมไข่ ที่ตีไว้ คนตลอดเวลาไม่ให้ไข่สุก

วิธีทำ คุกกี้คอร์นเฟลกซ์1. ตีเนยจนขึ้นเป็นครีมนวล ค่อย ๆ ใส่ไข่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู2. ใส่ลูกเกด คอร์นเฟลกซ์ และวานิลลา คนให้เข้ากัน3. ร่อนแป้งสาลี ผงฟูเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากันเบา ๆ

วิธีทำ คุ้กกี้สิงคโปร์1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง2. คลุกเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทใส่แป้งในข้อ 1 คนให้ทั่ว3. ใส่ไข่ เนยขาว น้ำมัน ลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน อย่านวด พักแป้งไว้ 20 นาที

วิธีทำ เกี๊ยวห่อครีมชีส1. นำครีมชีส เนื้อปู และต้นหอม มาผสมรวมกัน ปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอคำ ห่อด้วยแผ่นเกี้ยวให้สวยงาม2. ทาขอบให้ติดกันด้วยไข่แดง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง

วิธีทำ ข้าวโพดกุ้งทอด1.ผสมข้าวโพดกับเนื้อกุ้งเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่แป้งคลุกให้ทั่ว2.ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งใส่ในเปลือกฝักข้าวโพด ห่อให้สวยงาม มัดส่วนปลายด้วยเปลือกฝักฉีกเป็นเส้นเล็ก จนส่วนผสมหมด

วิธีทำ คุ้กกี้เนย1. ใส่เนย น้ำตาล ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี3. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ผสมกัน ใส่ลงในเนยที่ตีแล้วผสมจนเข้ากันดี4. ใส่วานิลาลงไปผสม ตักใส่กรวยมีหัวบีบเป็นรูปต่างๆ ลงในถาดที่ทาคริสโก้เพื่อกันติดพิมพ์

วิธีทำ เค้กกล้วยหอม 1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกัน พักไว้2. ผสมเนยสดกับเนยขาวเข้าด้วยกัน3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปตีกับเนย ผสมจนขึ้นฟู4. ใส่ไข่ไก่ น้ำหอม วานิลา กล้วยหอม ลงไปตีจนเนื้อเนียน

วิธีทำ ถั่วต้มหลากสี1. แช่ถั่วแต่ละชนิดในน้ำเดือด จนน้ำที่แช่เย็นสนิท (แยกถั่วแต่ละชนิดแช่ อย่าแช่รวมกัน) ล้างให้สะอาด2. นำถั่วแต่ละอย่างใส่ลงในหม้อ เติมน้ำประมาณ 5 ถ้วย ตั้งไฟต้มพอเดือด พอเดือดแล้วหรี่ไฟ ต้มต่อจนถั่วเปื่อยจึงใส่น้ำตาล ชิมรสพอหวาน

วิธีทำ ขนมนานาชาติ..เผือกแปะก๊วย1. ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นตักใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้

วิธีทำ เผือกหิมะ 1. นำเผือกมาปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 2x2 นิ้ว2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่เผือกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นซับบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้3. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟพอเดือด ยกลงกรองให้สะอาด

วิธีทำขนมนานาชาติ..พุดดิ้งผลไม้1. ตีไข่ไก่ เนย นมสด น้ำต้มสุก นมข้น น้ำตาลทรายให้เข้ากันด้วยความเร็วสม่ำเสมอ จากนั้นเทใส่ลงในถ้วย หรือภาชนะที่ทนความร้อน แล้วเรียงชิ้นขนมปัง ทาเนยเล็กน้อยให้ทั่ว แล้วตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สดบนหน้า