เพื่อนๆ อาจจะคุ้นเคยกับซุปข้าวโพดหรือซุปเห็ดที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีมข้นแสนอร่อย แต่เราจะดัดแปลงโดยการเปลี่ยนวัตถุดิบหลักเป็นบล็อกโคลี่และใบกะเพราหรือโหระพามาเป็นส่วนประกอบค่ะ

สูตรพุดดิ้งแสนอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครที่รักสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนักต้องไม่พลาดเลยทีเดียวค่ะ ขอกระซิบบอกก่อนว่า ทำง่ายมากๆ

หมดปัญหาอยากกินแต่ไม่ได้กิน เพราะกลัวได้พลังงงานเยอะ เราจัดขนมหวานเย็นชื่นใจที่แคลอรีต่ำมาให้ได้ลองกันค่ะ ฤดูนี้ผลไม้รสหวานเย็นอย่างมะม่วงสุกหาได้ไม่ยาก ราคาก็หยิบจับได้

วิธีทำ ห่อหมกปลาแมคเคอเรล เปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ เทปลาออกจากกระป๋องใส่ในชามกรองแยกน้ำซอส และเนื้อปลาออกจากกัน

ดอกโสน ดอกไม้สีเหลืองสด ดอกเล็กๆ ที่คนไทยเรารู้จักกันดี แต่ก็คงมีบางคน ที่ไม่เคยเห็นด้วยซ้ำ ดอกโสนสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู แถมมีประโยชน์มากมายอีกด้วย

วิธีทำ กุ้งผัดพริกไทยดำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนเจียวกระเทียมและพริกชี้ฟ้าให้หอม ใส่กุ้ง และปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ยำผลไม้ นำผลไม้ทุกอย่างมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ทำน้ำราด ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขาม เคี่ยวให้เหนียวแล้วใส่พริกป่นและกุ้งแห้งลงไป ใช้ราดผลไม้

วิธีทำ นำปลาหมึก ที่ลอกหนังออกเรียบร้อยแล้ว มาล้างให้สะอาด ควักไส้ออกให้เรียบร้อย จากนั้นนำไก่สับ(หรือหมูสับ)ไปคลุกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกแล้ว

วิธีทำ ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่ง ขูดเอาเมล็ดออก หั่นบาง ๆ แช่ในน้ำเกลือ พอคลายขม เอาขึ้น บีบน้ำออก ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่มะระลงผัด พอสุก กันไว้ข้าง ๆ คนไข่กับกับไข่เค็มเข้าด้วยกัน

วิธีทำ นำปลาอินทรีมาล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วนำปลาไปทอดจนเหลือง ตักพักใส่จานเอาไว้ จากนั้นทำน้ำซอสเปรี้ยวหวานตามสูตร นำมาราดลงบนปลาอินทรีทอด

วิธีทำ น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ นำมันฝรั่ง แครอท และฟักทองปั่นรวมกัน เติมนมสดพร่องมันเนย และน้ำเปล่า

วิธีทำ ต้มยำเห็ดฟาง1.ต้มน้ำใส่ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบลงไป เหยาะเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดและมีกลิ่นหอม ชิมรสให้ออกเค็มๆ2.ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศลงไปต้มให้สุก3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล ตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่ง พริกลงไป ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆได้เลยจ้า

ชิลๆ กันอยู่ดีๆ บางทีสุขภาพก็อาจจะยื่นโจทย์ยากๆ มาให้เราแก้ จุดประสงค์ไม่ใช่จะวัดกึ๋นของเราอย่างเดียว แต่ยังเพื่อให้เราได้เรียนรู้ด้วยว่าอาหารดีๆ ทำประโยชน์ให้เราได้มากแค่ไหน

แหมๆๆ!! ไม่ต้องเขินค่ะสาวๆ เจ๊ไม่ได้จะให้สาวๆ มาสวีตหวานแหววอะไรกันบนโต๊ะอาหาร แต่เจ๊จะบอกว่าในช่วงที่เรากำลังไดเอทนี้ ถ้าจะกินอาหารแต่ละมื้อขอแนะนำว่าให้มีผักตระกูลหอมไว้ด้วยค่า ทั้งหอมใหญ่ ต้นหอม หอมแดง และผักกาดหอม

นอกจากจะหอมได้ใจคนไทยมาทุกเจเนอเรชั่นแล้ว ใบเตยยังเป็นสมุนไพรที่มีสารอาหารไม่น้อยหน้าใคร ใช้บำรุงร่างกายก็ดี เป็นยารักษาโรคก็แจ่ม ไม่เสียแรงได้ชื่อว่าเป็นของดีของคนไทยเราจริงๆ อะไรอยู่ในใบเตย ในใบเตยมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน เส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็...