ภาพจาก mthai.com
มื้อนี้ขอหอมหน่อย
แหมๆๆ!! ไม่ต้องเขินค่ะสาวๆ เจ๊ไม่ได้จะให้สาวๆ มาสวีตหวานแหววอะไรกันบนโต๊ะอาหาร แต่เจ๊จะบอกว่าในช่วงที่เรากำลังไดเอทนี้ ถ้าจะกินอาหารแต่ละมื้อขอแนะนำว่าให้มีผักตระกูลหอมไว้ด้วยค่า ทั้งหอมใหญ่ ต้นหอม หอมแดง และผักกาดหอม กินแล้วจะดียังไง ประโยชน์จะหอมหวานเย้ายวนใจแค่ไหน มาใกล้ๆ แล้วเจ๊จะแถลงไขให้ทราบค่า
หอมใหญ่ ประโยชน์ใหญ่สมชื่อ ในหอมใหญ่มีสารอาหารดีๆ ที่เรียกว่า "สารไซโคลอัลลิซิน" ที่มีคุณสมบัติขัดขวางไขมันไม่ให้ไปเกาะตามผนังหลอดเลือดอันเป็นสาเหตุให้หัวใจขาดเลือด หากกินหอมใหญ่ดิบเพียงวันละครึ่งหัวทุกวันต่อเนื่อง 2 เดือน ก็จะช่วยลดอาการของโรคหัวใจและหลอดเลือดลงได้แล้ว ซึ่งจะบอกว่าหอมใหญ่ครึ่งหัวเมื่อนำมาผัดมายำหรือทำสลัดนั้น ถือว่าเป็นปริมาณที่ไม่มากเกินไปและกินได้ง่ายอีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีมากถึง 22 มิลลิกรัม/100 กรัม ช่วยทำให้ผิวสวยอีกด้วยค่ะ
หอมแดงมาแรงแซงน้ำตาล หน้าตาคล้ายหอมใหญ่ มีไซส์เล็กกว่า แต่ว่าประโยชน์ของหอมแดงนั้นไม่เล็กตามไปด้วยนะคะ นอกจากประโยชน์ทางยาอื่นๆ แล้ว หอมแดงยังมีประโยชน์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วยค่า ไม่ต้องกลัวว่าเบาหวานจะถามหาถ้ากินหอมแดงเป็นประจำทุกวัน เห็นเล็กๆ แบบนี้เค้าเรียกว่า "จิ๋วแต่แจ๋ว" จ้า
ภาพจาก cooking.in.th
ผักกาดหอม กับสลัดรสเลิศ ผักกาดหอมเป็นอะไรที่นิยมกินกันมากในเมนูสลัดแทบทุกจาน มีสารแอนติออกซิแดนท์หลายชนิด ช่วยในการป้องกันและต่อต้านมะเร็งได้ เป็นแหล่งรวมคลอโรฟิลล์และวิตามินเค และในเรื่องของการลดความอ้วน ผักกาดหอมยังเหมาะกับผู้ที่กำลังไดเอทสุดๆ เพราะมีแคลอรีต่ำมากๆ เป็นผักที่กินคู่กับผลไม้ต่างๆ ในสลัดได้อร่อยลงตัวเลยล่ะค่ะ
ต่อไปนี้ถ้าสาวๆ จะกินอาหารไม่ว่ามื้อไหนๆ เช้า สาย บ่าย ค่ำ อย่าลืมขอ "หอม" มาเติมลงไปในมื้ออาหารให้ได้ประโยชน์ดีๆ ที่ไม่ทำให้อ้วนจากหอมไปด้วยนะคะ ถ้าทำได้เราก็จะมีหุ่นดีๆ ต่อไปนี้ใครเห็นใครก็อยาก "หอม" อิอิ!!
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy
