อาหาร

วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบสด ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด นำใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด แล้วใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำเป็นสีแดงเข้มขึ้น

วิธีทำ น้ำตะไคร้ นำตะไคร้มาล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ทุบให้แตก ใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือดกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว

วิธีทำ น้ำข่า นำข่าแก่ที่ตากแห้งแล้วใส่ลงไปในถ้วยกาแฟ 4-5 แว่น รินน้ำร้อนใส่ลงไปค่อนถ้วย ปิดฝาถ้วยทิ้งไว้สักครู่หนึ่งแล้วค่อยดื่ม ควรดื่ม 2-3 ถ้วยต่อวัน

วิธีทำ น้ำดอกคำฝอย นำดอกคำฝอยใส่ในถ้วยกาแฟ เทน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำเป็นสีแดงปนน้ำตาล สีจะเข้ม

วิธีทำ ปลากระพงราดพริก ล้างผักชี้ฟ้าแดงตัดขั้วออก ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นเสี้ยว โขลกรากผักชี กระเทียม

วิธีทำ ยำมะเขือยาว ตัดมะเขือยาวเป็นท่อนๆ ย่างในกะทะ ให้สุก รวนหมูสับ ใส่น้ำนิดนึง ใส่ซีอิ้วขาวก็ได้คะ

วิธีทำ ไก่รวนเค็ม ตั้งน้ำมันไฟกลางให้ร้อน ใส่ไก่ลงไปในกระทะ พักไว้ให้ไก่เหลืองกรอบโรยเกลือพอประมาณ

วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำพริกเผา กระเทียม ลงไปผัดให้หอม เติมกะทิ น้ำตาล น้ำปลา ลงไปผัด

เค้กเนยถ้าอบออกมาแล้วหน้าแฉะ แสดงว่ายังอบไม่สุกดีนะคะ เพราะฉะนั้นควรอบให้เค้กสุกอยู่ตัวจริงๆ

คุณแม่บ้านที่อยากประหยัดไปตลาดเจอปลากระบอก ปลาสลิด ปลาหอม ปลากระดี่สดๆ ราคาถูกๆ ลองซื้อมาทำเค็มตากไว้รับประทานเอง

ตู้เย็น ไม่ว่าจะใหญ่แค่ไหนก็ไม่เคยพอสำหรับแม่ครัวหัวเห็ดทุกคน จะมีวิธีจัดการอย่างไรนะ กับพวกผักเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็นต้องมีติดตู้เย็น

มารู้จักเคล็ดลับในการเลือกซื้อมะพร้าวอ่อนกันค่ะ เพราะมะพร้าวบางลูกเนื้อก็ไม่ได้อ่อนอย่างที่คนขายบรรยายสรรพคุณเอาไว้

สาวๆ เคยเจอปัญหามีดขึ้นสนิมจนทำให้ทื่อหั่นอะไรก็ไม่เข้า ต้องออกแรงเถือจนเมื่อยมือบ้างมั้ยคะ

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้ หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่

วิธีทำ ยำมาม่า ก่อนอื่นให้ลวกเส้นมาม่าในน้ำเดือดพอสุกเป็นลำดับแรกต่อจากนั้นตักขึ้นแล้วราดด้วยน้ำเย็นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ หอยจ้อปู นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ นำหมูบด มันหมู แห้ว เนื้อปู ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน