วิธีทำ ยำมะเขือยาว ตัดมะเขือยาวเป็นท่อนๆ ย่างในกะทะ ให้สุก รวนหมูสับ ใส่น้ำนิดนึง ใส่ซีอิ้วขาวก็ได้คะ
ส่วนผสมยำมะเขือยาว
- มะเขือยาวลูกใหญ่ๆอวบๆ 2-3 ลูก
- หมูสับ 3 ขีด
- หอมแดงซอย มะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูซอย ผักชี ต้นหอมซอย
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
วิธีทำ ยำมะเขือยาว
1. ตัดมะเขือยาวเป็นท่อนๆ ย่างในกะทะ ให้สุก
2. รวนหมูสับ ใส่น้ำนิดนึง ใส่ซีอิ้วขาวก็ได้คะ
3. ปรุงน้ำยำ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลให้กลมกล่อมใส่พริกขี้หนูซอย
4. นำมะเขือยาวที่เผาเรียง ใส่หมูสับ หอมแดงซอย ราดน้ำยำ โรยผักชี หอมซอย เป็นอันเสร็จคะ
ขอบคุณ ที่มา : Narinsita ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
