วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้ หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่
ส่วนผสม ปีกไก่ทอดน้ำปลา
- ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา
1. หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้
2. หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มา : naibann ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
