อาหาร

การทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นมีเคล็ดลับนิดเดียวค่ะ วิธีคือ ควรจะหั่น, ทุบ หรือซอย ในการปรุงอาหารโดยไม่ควรปรุงกระเทียมทั้งกลีบ

ไข่เป็นอาหารยอดฮิตของทุกบ้านเลยก็ว่าได้นะคะ ไม่ได้ไม่ดีก็เมนูแบบไข่ๆ กันไป ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ขาดาว ไข่ต้ม เรียกได้ว่ากินไข่ฟองเดียวได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยล่ะ

คุณแม่บ้านหลายคนคงจะเคยพบเจอกับปัญหานี้กันนะคะ เวลาที่คุณตำน้ำพริกปลาทู แล้วปลาทูดันเหลือบางคนก็ให้ลูกน้องประจำบ้าน น้องหมา น้องแมวก็ว่ากันไป

เริ่มจากทำความสะอาดไก่ทั้งตัว ใช้แหนบดึงขนไก่ที่ตกค้างตามที่ต่างๆ ออก แล้วล้างให้สะอาด อย่าลืมล้างข้างในตัวไก่ด้วย ลองล้วงดูในบริเวณซี่โครง

ซื้อเบคอนมาทอดทานเองที่บ้านทีไรเป็นต้องงอหงิกทุกครั้ง ไม่น่ารับประทานเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาเล่าสู่กันฟัง

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ บดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำต้มสุก น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน

วิธีทำ น้ำพริกกุ้งเสียบ โขลกกระเทียม กะปิ หอมแดง ให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด หั่นรากผักชีและสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงในโถปั่น

กุ้งแห้ง เป็นอาหารง่ายๆ ที่หลายคนชอบรับประทานด้วยรสชาติที่เอร็ดอร่อยและราคาที่ค่อนข้างสูง เมื่อซื้อมาแล้วเราก็ย่อมอยากเก็บไว้ให้รับประทานได้นานๆ

ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากเป็นข้าวที่ผ่านการกะเทาะเปลือกออกเพียงครั้งเดียว ทำให้จมูกข้าวและรำข้าวซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินยังติดอยู่

วิธีป้องกันกระทะไหม้ กระทะเมื่อใช้ไปนานๆ คุณแม่บ้านก็จะสังเกตว่า กระทะก็จะดำและไหม้ได้นะคะ ทีนี้เราสามารถป้องกันได้

ในผลสับปะรดประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและกากใย และยังมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร

กล้วยหอมมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง ป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและวิตามินซี ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน และเหงือกให้แข็งแรงเป็นต้น

เคล็ดลับการทอดปลาสดๆ เวลาที่คุณแม่บ้านทอดปลาสดๆ ย่อมเกิดปัญหาน้ำมันกระเด็นไม่เป็นท่า อีกทั้งปลายังหดตัวไม่สวยน่ารับประทานเอาซะเลย

เคล็ดไม่ลับในการเลือกซื้ออาหารทะเล ปูทะเล ปูทะเลสดจะมีสีเขียวเข้ม อ้วน หนัก ก้ามใหญ่ ตาใส กลางหน้าอก (ให้หงายท้องดูนะคะ) จะแข็งกดไม่ลง

เคล็ดลับย่างปลาไม่ให้มีควัน ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่คุณมีเทคนิคนิดเดียวเท่านั้น การย่างปลาก็คล้ายกับการย่างไก่นั่นแหละค่ะ