![เคล็ดลับในการปรุงกระเทียม](https://pstip.cc/upload/media/posts/2023-01/23/ekhldlabainkaarprungkraethiiym_1674439601-b.jpg)
756
มุมมอง
มุมมอง
การทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นมีเคล็ดลับนิดเดียวค่ะ วิธีคือ ควรจะหั่น, ทุบ หรือซอย ในการปรุงอาหารโดยไม่ควรปรุงกระเทียมทั้งกลีบ
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-01/23/7136-entry-0-1674439602.jpg)
การทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นมีเคล็ดลับนิดเดียวค่ะ วิธีคือ ควรจะหั่น, ทุบ หรือซอย ในการปรุงอาหารโดยไม่ควรปรุงกระเทียมทั้งกลีบ เพราะการหั่น, ทุบ, ซอย จะทำให้เอนไซม์ Allinase ที่มีในกระเทียมสร้างประโยชน์ของมันได้ดีขึ้น คือลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
![](https://pstip.cc/upload/media/entries/2023-01/23/7136-entry-2-1674439602.jpg)
เคล็ดลับในการปรุงคือ ให้กระเทียมทั้งกลีบโดนความร้อนเพียงแป๊บเดียวก่อนจะนำขึ้นมาหั่น, ทุบ, ซอย แล้วนำกลับไปปรุงต่อให้สุกอีกครั้งเท่านี้เองค่ะ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง