ในผลสับปะรดประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและกากใย และยังมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร
ภาพจาก : sites.google.com
ส่วนผสม
- สับปะรดสุกหั่น 8 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
ภาพจาก : creameryplus.com
วิธีทำ
- ปอกเปลือกสับปะรด ฝานตาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตวงให้ได้ 8 ถ้วยตวง นำไปใส่ในผ้าขาวบางที่สะอาดบีบน้ำให้ได้ 3 1/2 ถ้วยตวง ใส่หม้อเคลือบหรืออ่างสำหรับผสมไว้
- ใส่น้ำ น้ำตาล และเกลือ ลงในน้ำสับปะรด จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาที เพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นยกลงแล้วกรองอีกครั้งด้วยผ้าขาวบางสะอาด ทิ้งไว้พออุ่นจึงเทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วปิดฝา นำไปแช่ในตู้เย็น เวลาดื่มจะใส่น้ำแข็งหรือไม่ใส่ก็ได้
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำสับปะรดใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
ภาพจาก : today.line.me
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลสับปะรดประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและกากใย และยังมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร เสริมสร้างการดูดซึมอาหารของร่างกาย ลดความร้อนในร่างกาย แก้กระหาย และมีการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคไตอักเสบและโรคความดันโลหิตสูง
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
