วิธีทำ กบทอดกระเทียม นำเนื้อกบ ผงปรุงรสและกระเทียมบุบมาผสมเข้าด้วยกัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง กุ้งสดปอกเปลือกออกแล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด กระเพราเลือกที่สด ล้างน้ำทำความสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก

วิธีทำ ทะเลทอด หอยแมลงภู่ กุ้งและปลาหมึก ล้างทำความสะอาดให้ดี โดยเฉพาะหอยแมลงภู่ นำมาลวกให้สุกแล้วพักไว้ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็น

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล ต้มเส้นโดยใส่เกลือ 1-2 ช้อนชา เวลาในการต้มแล้วแต่ขนาดของเส้นและญี่ห้อ แนะนำให้ดูข้างซองจะแม่นยำที่สุด

วิธีทำ อาหารจานเดียว ผัดพริกแกงไก่ คั้นกะทิแยกเป็นหัวกะทิกับหางกะทิ ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง นำพริกแกงที่โขลกละเอียดแล้วลงผัด

วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เอาเส้นใหญ่ลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย โขลกกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี (สามเกลอ) เตรียมไว้ เจียวกระเทียมสับให้สุกเหลือง ตักเอาแต่กระเทียม เหลือน้ำมันติดกระทะไว้

วิธีทำ ยำเส้นแก้วทะเล รวนไก่สับพักไว้ ลวกกุ้งปลาหมึกให้สุก (อย่าให้สุกเกิน) พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลาลงในชาม ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ ข้าวผัดปลาทู เจียวกระเทียมสับในน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อปลาลงไปครึ่งเดียว ตามด้วยมันกุ้ง และข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ

วิธีทำ ผัดคะน้าปลาเค็ม ทอดปลาเค็มให้สุก พักไว้ ตักน้ำมันออกเหลือติดกระทะไว้เล็กน้อย รอจนกระทะร้อนจัด

วิธีทำ ผัดกะปิใส่สะตอกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน เมื่อใก้ลสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว

วิธีทำ ยำหอยแครง นำหอยแครงที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือด ลวกพอสุก สะเ็ด็ดน้ำและแกะเปลือกออก ผสมเครื่องยำพริก หอมแดง ตะไคร้ซอย

วิธีทำ ยำหัวปลีกุ้งสด ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำมะนาว ประมาณ30นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก

วิธีทำ มะระผัดไข่กับกุ้ง นำมะระมาเคล้ากับเกลือ ล้างด้วยน้ำเย็นจัด (ช่วยลดความขม)พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดกรอบ หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ แล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น (เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อและช่วยให้ทอดสุกทั่วด้วย)