วิธีทำ ข้าวผัดปลาทู เจียวกระเทียมสับในน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อปลาลงไปครึ่งเดียว ตามด้วยมันกุ้ง และข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
ภาพจาก : krua.co
ส่วนผสม ข้าวผัดปลาทู
- ปลาทูทอด แกะเนื้อปลาเป็นชิ้นๆพอคำ
- ข้าวสวย(เย็น)
- มันกุ้ง(ปักษ์ใต้)
- ตะไคร้ซอย/พริกซอย/หอมแดงซอย/ใบมะกรูดซอย / มะนาว /กระเทียมสับ/แตงกวา
- น้ำปลา/น้ำตาล/น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ข้าวผัดปลาทู
1.เจียวกระเทียมสับในน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อปลาลงไปครึ่งเดียว ตามด้วยมันกุ้ง และข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ ใส่ตะไคร้/หอมแดง/พริก/ใบมะกรูด ลงไปเพียงครึ่งเดียว เร่งไฟแรง แล้วผัดให้เข้ากันอย่างเร็ว
3.ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยปลาทูที่เหลือ แล้ว โรยหน้าด้วยตะไคร้/หอมแดง/พริก/ใบมะกรูดลงไป เสริฟพร้อมกับน้ำปลาพริก มะนาวผ่าซีก แตงกวา แค่นี้ก็ฟินเวอร์แล้วจ้าาาา
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
