วิธีทำ ยำหัวปลีกุ้งสด ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำมะนาว ประมาณ30นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้ ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก
ภาพจาก : wongnai.com
ส่วนผสม ยำหัวปลีกุ้งสด
- หัวปลี
- กุ้งลวก/ไก่สับ
- หัวกะทิ
- น้ำพริกเผา/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา
- พริกซอย/หอมแดงซอย
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ยำหัวปลีกุ้งสด
1.ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำมะนาว ประมาณ30นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2.ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก (อย่าให้แตกมัน)ยกลงจากเตา ใส่น้ำพริกเผา/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ
3.ใส่หัวปลี กุ้งลวก พริก หอมแดงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยสาระแหน่(ไม่ใส่ก็ได้) อร่อยได้เลย
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
