อาหาร

วิธีทำราดหน้าหมู ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน คลี่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ออกให้เป็นเส้นใครเส้นมัน ใส่ลงกระทะผัดพอทั่ว

วิธีทำ อาหารจีน กระเพาะปลา แช่กระเพาะปลาในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที ตักขึ้นตัดเป็นท่อนยาว 1-1/2 นิ้ว

วิธีทำ กุยช่าย เอาใบเหลืองของกุยช่ายออก ล้างให้สะอาด นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำ 10 นาที หั่นกุยช่าย เต้าหู้ และวุ้นเส้นจากนั้นนำไปคลุกกับเครื่องปรุง ทำเป็นไส้

วิธีทำ อาหารญี่ปุ่น หมูย่าง เทอริยากิ นำหมูมาล้างให้สะอาด แล้ว นำ ซอสเทริยากิ 1 ถ้วย เกลือ ไวน์ น้ำมันงา และงาคั่ว ผสมหมักหมูไว้อย่างน้อย 4.ช.ม.

ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบ 3 กลีบและตะไคร้บุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ไก่บ้านหั่นชิ้นลงไปต้ม

วิธีทำ ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวกับหมู นำเครื่องแกงเผ็ดใต้กับกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย(ช่วยให้ผสมกันง่ายขึ้น)

ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบ ตะไคร้บุบและขมิ้นบุบลงไป ต้มจนน้ำเดือด เปิดไฟแรงๆได้เลยค่ะต้องให้น้ำเดือดจริง

วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาดุกลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไปผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ

วิธีทำข้าวผัดหนำเลี๊ยบ แกะเม็ดหนำเลี๊ยบออกแล้วสับเนื้อหนำเลี๊ยบให้ละเอียด ปอกเปลือกกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด

วิธีทำหอยแมลงภู่ทอด ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด และสับให้ละเอียด ส่วนต้นหอมและผักชีก็ตัดรากออก ล้างน้ำให้สะอาดและซอยให้ละเอียด พักไว้

วิธีทำส้มตำเต้าหู้กรอบ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ เตรียมครก

วิธีทำข้าวต้มทะเล ต้มน้ำซุปกับข่าจนเดือด ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด

วิธีทำผัดวุ้นเส้น ก่อนอื่นให้หมักเนื้อหมู ด้วยซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1/2 ช้อนชาเรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อน

วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ล้างไก่ให้สะอาด นำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว นำเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่ทั้งหมดมาใส่รวมกันในชามผสมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน นำส่วนหนึ่งไปหมักกับชิ้นไก่และเติม Half & Half ลงไป

น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการสกัดเปลือกของผลมะนาวมีสรรพคุณในการใช้เป็นยาขับลม ช่วยย่อยอาหาร และแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ ป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคลักปิดลักเปิด

วิธีทำ น้ำมะนาว ล้างมะนาวให้สะอาด ผ่าแล้วแคะเมล็ดมะนาวออกให้หมด คั้นเฉพาะส่วนน้ำ ผสมกับน้ำเชื่อม เกลือ คนให้เกลือละลาย ชิมรสตามชอบ