วิธีทำ แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง1. นำกุ้งสับกับหมูสับผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปยัดไส้ปลาหมึก ใช้หนวดปลาหมึกยัดปิดด้านบนกันส่วนผสมหลุดออก นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที

วิธีทำ ห่อหมกปลาดอรี่1. นำปลาดอรี่คลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนเข้ากัน2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ค่อย ๆ เติมนมสดชนิดไม่มีไขมันลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ทุกอย่างต้องเย็นนะคะ)

วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาทู1. แบ่งหัวกะทิเล็กน้อยผสมแป้งข้าวโพดใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆคนจนกะทิข้น พักไว้2.ผัดพริกแกงให้หอม เติมหัวกะทิไป เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน เติมน้ำหางกะทิทีละน้อยลงไปปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ ไข่พะโล้1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเข้ม2.ใส่เต้าหู้,เห็ดหอมและผงพะโล้ลงไปผัดเติมน้ำลง

วิธีทำ พะแนงเนื้อ1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หัวกะทิครึ่งเดียวลงไปผัดเริ่มแตกมันใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อ ลงไปผัดให้สุก2.ใส่หางกะทิลงไปเคี่ยว ปรุงรสตามชอบ เมื่อ เมื่อแกงเดือด

วิธีทำ แกงเขียวหวานกุ้ง1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้พอแตกมัน ตามด้วยหางกะทิ2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลาชิมรสตามชอบ ปล่อยให้น้ำแกงเดือด

วิธีทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย1.ตำเนื้อปลากรายผสมน้ำเกลือให้เหนียวได้ที่พักไว้2.หั่นไข่แดงลูกละ4 ชิ้น แล้วนำ 2 ชิ้นมาประกบกันปั้นเป็นลูกกลมๆ เตรียมไว้3.นำเนื้อปลากรายมาแผ่ไว้ใส่ไข่เค็มลงไปแล้วห่อไข่แดงให้สนิทปั้นเป็นลูกกลมๆ เตรียมไว้

วิธีทำ แกงป่าปลากระพง1.ผัดพริกแกงให้หอม เติมน้ำลงไป ปรุงรสตามชอบเมื่อน้ำแกงเดือดใส่ฟักทองลงไปต้มจนใกล้จะนุ่มและรอจนน้ำแกงเดือด2.ใส่เนื้อปลาลงไป(ห้ามคน)ตามด้วยมะเขือต้มไปจนมะเขือใกล้จะนุ่ม

วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาหมึก1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม2.ใส่ปลาหมึกลงไปไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย3.ปลาหมึกใกล้สุก ฉีกใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำใส1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่เห็ด,ปลาหมึกและมะเขือเทศลงไปรอเดือดอีกครั้งใส่กุ้งลงประมาณ2นาที ปิดไฟ ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ แกงไก่บ้านใส่ฟัก1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมด้วยไฟกลาง2.ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยหางกะทิลงไปป่ล่อยให้เดือดอีกครั้ง

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ1. นำเครื่องปรุงพริกแกงฉู่ฉี่ทั้งหมด มาโขลกรวมกับจนละเอียด2. ต่อจากนั้นจึงหันมาตั้งกระทะเทน้ำมัน รอไฟปานกลาง ทอดกุ้งแม่น้ำให้เหลืองอร่าม แล้วพักวางในจาน

วิธีทำ ผัดเผ็ดไข่อ่อน1. โขลกส่วนน้ำพริกให้ละเอียด2. กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ผัดน้ำพริกก่อนพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แห้งไปใส่น้ำหรือน้ำซุป นิดหน่อย ชิมรสพอใจแล้ว ใส่ใบมะกรูด ไข่อ่อนที่ต้มแล้วลงผัดให้เข้ากัน ใส่พริกหั่น โหระพา

วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่กรอบ1. นำไก่ที่หั่นชิ้น คลุกเคล้ากับแป้ง นำไปทอดให้เหลือง พักไว้ก่อน2. กระทะตั้งไฟใส่นํ้ามัน พอนํ้ามันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม

วิธีทำ หลนกุ้ง1. เคี่ยวกะทิด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่เนื้อกุ้งและเต้าเจี้ยว เคี่ยวจนกุ้งสุกดี2. ใส่หอมเล็กและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและเกลือ ชิมรสให้ออกเค็มหวาน