อาหาร

วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่ ปูล้างทำความสะอาด แกะกระดองออก สับส่วนของตัวให้เป็น 4 ส่วน ก้ามปูใช้สันมีดบุบพอแตก หากเป็นปูไข่ให้แยกไข่ใส่ถ้วยไว้ต่างหาก พักไว้

วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน ขอดเกล็ดปลาช่อนล้างท้องให้สะอาด หั่นปลาเป็นท่อน หรือบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้านแล้วนำไปคลุกเกลือ 1 ช้อนชา แล้วทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ

วิธีทำ ข้าวต้มปลากะพง เริ่มจากต้มข้าวต้มก่อนเป็นอย่างแรก ซึ่งใครจะใช้วิธีนำข้าวสวยมาต้มเลยก็จะทำได้ง่าย แต่ถ้าเลือกใช้ข้าวสารมาต้มก็จะได้กลิ่นหอมของข้าว

วิธีทำทีละขั้นตอน ทอดมันข้าวโพด กุ้งสับ 1. นำส่วนผสมนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนไปปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทาน

ไก่เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ผู้คนนิยมซื้อหามารับประทานกันนะคะเพราะอร่อยแถมยังราคาไม่แพงอีกด้วย

เรื่องของน้ำพริกถือว่าเป็นอาหารที่โปรดปรานของคนไทยมาแต่ไหนแต่ไรแล้วล่ะค่ะ บ้านไหนๆ ก็ยกให้เมนูน้ำพริกเป็นที่หนึ่งอยู่เสมอ

ข้าวกล้องงอก มีคุณค่าและประโยชน์มากมายกว่าข้าวกล้องทั่วไปค่ะ สำหรับข้าวกล้องงอกนั้น พบว่ามีสารกาบา (Gamma?Aminobutyricacid) มากกว่าข้าวกล้องธรรมดาถึง 15 เท่า

รากผักชี เป็นสิ่งที่คู่ครัวคนไทยมาตั้งแต่อดีตแล้วนะคะ ถ้าไม่ได้ใส่มันก็เหมือนกับขาดอะไรไปสักอย่างหนึ่งอย่างนั้นแหละ

คุณแม่บ้านหลายคนคงจะเคยประสบกับปัญหาเวลาที่ย่างเนื้อต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อปลา ฯลฯ แล้วเนื้อชิ้นโปรดของคุณดันติดตะแกรงซะงั้น

วิธีทำ โรตีนมสด1. ร่อนแป้ง 3 ครั้ง แล้วทำให้เป็นบ่อ ใส่ไข่ 2 ฟอง แล้วค่อยตีไข่ให้แตก2. เติมน้ำที่ผสมน้ำตาลและเกลือจะละลายดีแล้ว ลงคนเร็วๆ นวดให้เข้ากัน

วิธีทำ เต้าฮวย เคี่ยวผงวุ้นกับน้ำจนละลายและใส่น้ำตาลทรายเคี่ยวจนวุ้นข้น ใส่นมข้นจืดและวานิลลา คนให้เข้ากัน ยกลงเทใส่ถ้วยทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ผลไม้เชื่อม

วิธีทำ1.หั่นฟ้าทะลายโจรแล้วตากแห้ง ใส่หม้อต้มกับน้ำ ใส่ใบเตยหอมต้มจนเดือด จึงยกลงกรองกากเอาเฉพาะส่วนน้ำ

วิธีทำ1.ล้างใบเตยสดให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้มกับน้ำ2.เมื่อเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำใบเตยเป็นสีเขียวอ่อน

วิธีทำ1. ล้างมะระขี้นกให้สะอาด ผ่าซีก แกะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ ตามขวางของผลมะระขี้นก

วิธีทำ น้ำเห็ดหลินจือ1. ล้างเห็ดหลินจือแห้งให้สะอาดแล้วต้มในน้ำจนเดือดแล้วจึงหรี่ไฟ ต้มต่อประมาณ 30 นาทีจึงยกลง

น้ำส้มสายชู เป็นสารประกอบของกรดน้ำส้มกับน้ำ ได้จากการหมักน้ำผลไม้จนเกิดแอลกอฮอล์ ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ