วิธีทำ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว นำปลาดอรี่ใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
ภาพจาก : cookpad.com
ส่วนผสม ปลาดอรี่นึ่งมะนาว
- เนื้อปลาดอรี่ 500 กรัม
- น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1/4 ถ้วย
- กระเทียมจีน 9 กลีบ
- พริกขี้หนูสีแดงสับ 5 เม็ด
- มะนาวฝานเป็นแผ่นบาง
- ผักชี
ภาพจาก : almocooking.com
วิธีทำ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว
1. นำปลาดอรี่ใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในชุดนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
2. ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู พักไว้
3. วางปลานึ่งลงในจาน ราดน้ำยำลงไป แต่งด้วยมะนาวฝาน และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มา : kapook
