มารู้จักเคล็ดลับในการเลือกซื้อมะพร้าวอ่อนกันค่ะ เพราะมะพร้าวบางลูกเนื้อก็ไม่ได้อ่อนอย่างที่คนขายบรรยายสรรพคุณเอาไว้

สาวๆ เคยเจอปัญหามีดขึ้นสนิมจนทำให้ทื่อหั่นอะไรก็ไม่เข้า ต้องออกแรงเถือจนเมื่อยมือบ้างมั้ยคะ

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้ หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่

วิธีทำ ยำมาม่า ก่อนอื่นให้ลวกเส้นมาม่าในน้ำเดือดพอสุกเป็นลำดับแรกต่อจากนั้นตักขึ้นแล้วราดด้วยน้ำเย็นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ หอยจ้อปู นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ นำหมูบด มันหมู แห้ว เนื้อปู ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดฉ่าปลาคัง โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอแหลก ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม เมนูที่อร่อยถูกปากไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ปลาหมึกสดนำมายัดไส้หมูสับปรุงรสแล้วเอาไปทอดจนสุกเหลืองหอม

ระยะเวลาของอาหารที่เก็บในตู้เย็น ทราบหรือไม่ว่า อาหารแต่ละชนิดที่เก็บในตู้เย็น ก็มีวันหมดอายุได้เหมือนกัน

ไวน์ซึ่งมีรสชาติเต็มตาชั่ง ต้องมีน้ำเนื้อกำลังสุกได้ที่หรือกำลังพีก (Peak) พอดี เพราะถ้าไวน์ยังไม่พีกจะดื่มไม่อร่อย

เรื่องการทำความสะอาดข้าวของเครื่องใช้ภายในครัวนั้นมีมากมายหลากหลายกลวิธีจริงๆ ค่ะ เพราะของใช้แต่ละชนิดนั้นก็มีวิธีการดูแลรักษาที่แตกต่างกันไปนั่นเอง

เคยมั้ยคะเวลาเข้าครัวทีไรเป็นต้องเห็นเจ้าแมลงวันบินว่อนอยู่ทุกทีสิน่ะ ไล่เท่าไหร่ๆ ก็ไม่ยอมไป

การทำแกงส้มปลาช่อนไม่ยากเลย แต่ทำอย่างไรถึงไม่ให้ปลาช่อนที่ทำนั้นไม่มีกลิ่นคาว วันนี้มีวิธีมาบอกกัน

การชงชาให้มีรสกลมกล่อม น้ำต้องเดือด 100 องศาจะทำให้ชามีกลิ่นหอม ปริมาณชานั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ดื่ม

วิธีการทำ กระเพรารวมมิตรทะเล นำปลาหมึกและกุ้งมาล้างทำความสะอาด แกะเปลือกกุ้งออกให้เหลือแค่ส่วนหาง ส่วนปลาหมึกให้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมไว้

วิธีทำ ยำเส้นแก้ว หั่นมะเขือเทศ และซอยหอมหัวใหญ่ ลวกเส้นแก้วด้วยน้ำร้อน (หลังซองระบุว่าใช้ได้เลย แต่แม่ก็นำไปลวกน้ำร้อนซักหน่อย)