วิธีทำ สันในไก่ผัดกระเทียมพริกไทย1.หมักไก่ด้วยแป้งมัน เอาไปแช่เย็น ประมาณ30นาที แล้วล้างน้ำออก2.ตำกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ให้ละเอียด เอาไปคลุกเคล้ากับไก่3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำผึ้ง/ซีอิ๊วดำ นวดให้เข้ากัน แช่เย็นหมักไว้อย่างน้อย30นาที

วิธีทำ กุ้งมะนาว1.สับกระเทียม พริก หรือปั่นให้พอหยาบ เตรียมไว้2.ผสมน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาวเข้ากันชิมรสชาติตามชอบ นำส่วนผสมข้อ 1.มาผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้3.ต้มน้ำให้เดือดเอากุ้งลงไปลวกประมาณ2นาที

น้ำซุปไก่ : เริ่มจากล้างซี่โครงไก่ ลอกเอาหนังและไขมันออก สับเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ต้มน้ำให้เดือดจัด นำโครงไก่ลวกประมาณ 5-6 วินาที แล้วจึงนำมาใส่หม้อ ใส่น้ำพอให้ท่วมโครงไก่เล็กน้อย ใส่หัวไชเท้าประมาณ

วิธีทำ ผัดหมี่กับไข่ดาว1.เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่ลูกชิ้นลงไปผัด ใส่เส้นหมี่ลงไปเหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน2.ใส่คะน้าลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนได้ที่ ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสริฟพร้อมไข่ดาวและพริกน้ำส้ม

วิธีทำ ลาบ Migoreng1.โรยเกลือลงบนปลาให้ทั่วเอาไปทอดให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน2.ลวกเส้นหมี่ให้นุ่ม ตักใส่ชาม ใส่น้ำมันเล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน3.ใส่ข้าวคั่ว/พริกป่นคั่ว/น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาล/หอมแดง/

วิธีทำ ก้อยกะปอมและก้อยแง้ นำกระปอมหรือแง้มาผ่าท้องควักไส้ออกนำมาล้างให้สะอาด นำไปปิ้งให้สุกเล็กน้อย แล้วนำมาสับให้ละเอียดนำมะม่วงดิบมาปลอก

วิธีทำ แจ่วบอง 1.ห่อปลาร้าด้วยใบตอง นำไปปิ้งจนสุกหอมจากนั้นสับให้ละเอียด พักไว้2.คั่วกระเทียม หอมเล็ก ข่า ตะไคร้จนสุกแล้วโขลกให้ส่วนผสมแหลก

วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู1.ล้างซี่โครงหมู สับเป็นชิ้น2.ล้างตับหมู หัวใจ เนื้อหมูสันนอก ม้าม หั่นเป็นชิ้นบางๆ3.รวนตับหมู หัวใจ เนื้อหมู และซี่โครงหมู

วิธีทำ พะแนงหมู1. นำหมูมาเลาะพังผืดออกแล้วหั่นแฉลบขวางบางๆ2. นำเนื้อหมูมารวนให้เปื่อยเสียก่อนโดยการนำไปเคี่ยวกับหางกะทิ

วิธีทำ ต้มกะทิสายบัว 1. นำกะปิ หอมแดง พริกไทยป่นมาโขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้

วิธีทำแกงอ่อมหมู1. ใส่ขั้วตับหมู เครื่องในหมู หมูสามชั้น ข่าซอย ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดซอยลงหม้อแกง ตามด้วยน้ำพริกแกงอ่อม2. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยคลุกเคล้า

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำต้มมะม่วง1. นำกุ้งแม่น้ำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วพักไว้ 2. นำมะม่วงมาสับให้เป็นเส้น แล้วพักไว้

วิธีทำ ทอดลูกเห็ด1. โขลกตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกไทย ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ข่า ให้ละเอียด2. ผสมกะปิ เกลือ และน้ำตาล ลงโขลกตาม

วิธีทำ แกงหมูกับลูกเหรียง1. คั้นมะพร้าว แยกหัวกะทิไว้ 1ถ้วย2. เอาหางกะทิตั้งไฟ พอเดือดใส่เครื่องที่โขลก

ทำ แกงเลียงยอดมะขาม1. ล้างกุ้งชีแฮ้ ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก2. เอาน้ำ 1 1/2 ถ้วยตั้งไฟ พอเดือดใส่หอมแดง น้ำตาล น้ำปลา เกลือ กุ้ง