ถ้าพูดถึงอาหารลดน้ำหนักที่ทั้งถูกและมีประโยชน์ไร้ไขมันก่อกวน สาวๆ ต้องคิดถึง สลัด เป็นแน่แท้ หลายๆ คนคงมีกฎเหล็กของการกินสลัดเพื่อลดน้ำหนักอยู่หลายข้อ ลองมาดู 6 เคล็ดลับของการกินสลัดเพื่อลดน้ำหนัก ที่นำมาฝากกันดีกว่าค่ะ
1. เลือกน้ำสลัดที่เป็นน้ำมัน การเลือกทานสลัดกับน้ำสลัดที่เป็นน้ำมันอย่างน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันคาโนล่า จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่กินเข้าไปอย่างเต็มที่ เพราะวิตามิน A D E และ K นั้น เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน น้ำมันเหล่านี้ให้ไขมันดีกับร่างกาย
2. ผสมผักใบเขียวหลากชนิด ผักหลักๆ ในจานสลัดก็คงเป็นจำพวกผักใบเขียว ไม่ว่าจะเป็น กรีนโอ๊ค ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม ซึ่งทุกๆ ชนิดต่างมีรสชาติและรสสัมผัสที่ไม่เหมือนกัน รวมทั้งให้คุณค่าทางอาหารในสัดส่วนที่แตกต่างกันด้วย แต่ทั้งหมดก็ล้วนดีต่อสุขภาพทั้งนั้น
3. เติมชีสลงไป อย่าเพิ่งคิดว่าชีสจะทำให้อ้วนนะคะ ขอบอกว่าไม่เป็นไรหากคุณเลือกใช้ชีสแบบไขมันต่ำ เมื่อวางใจในปริมาณไขมันได้แล้ว คราวนี้คุณก็จะได้รับนานาประโยชน์จากชีส ไม่ว่าจะเป็นมีน้ำหนักที่สมดุลดี กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และหิวช้าลง เพราะแคลเซียมที่มีอยู่มากมายในชีส จะช่วยให้ไขมันสะสมถูกดึงออกมาใช้งาน
4. เพิ่มโปรตีนลงไปด้วย เติมโปรตีนลงไปในจานสลัดของคุณบ้างไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่อบ ปลาแซลมอนย่าง ถั่วแระ เต้าหู้ หรือว่าเมล็ดธัญพืช ก็ไม่ได้ทำให้จำนวนแคลอรีเพิ่มขึ้นมากมายนัก แถมช่วยให้ไม่หิวเร็วอีกด้วย ตราบเท่าที่คุณยังควบคุมปริมาณให้พอเหมาะ โดยเป็นเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยๆ หรือว่าถั่วต่างๆ คราวละไม่เกิน 1/2 ถ้วย
5. รับประทานผัก ผลไม้หลายๆ ชนิดร่วมกัน นอกจากจะมีผักใบเขียวที่น่าจะกินทีละหลายชนิดร่วมกันแล้ว ผักและผลไม้ต่างๆ ก็น่าจะกินร่วมกันได้ด้วย มีผลการวิจัยพบว่าสารอาหารและแร่ธาตุบางอย่างในผักผลไม้ จะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อได้พบกับสารอาหารหรือแร่ธาตุที่ได้จากผักผลไม้ชนิดอื่นๆ
6. งดโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ เนื้อกรุบๆ ของขนมปังกรอบหั่นเต๋าคงถูกปากใครหลายๆ คน แต่รู้ไหมว่า ขนมปังขัดขาวชิ้นเล็กๆ นี้เพิ่มระดับน้ำตาลในเส้นเลือดให้คุณได้ดีนักเชียว ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการเคี้ยวอะไรกรอบๆ ในจานสลัด ลองเพิ่มด้วยการใส่ถั่วและธัญพืชต่างๆ ลงไปแทนดีกว่าค่ะ
การกินสลัดเพื่อควบคุมน้ำหนัก ต้องมีปัจจัยเพิ่มเติมเล็กน้อย เพื่อให้บรรลุจุดมุ่งหมายได้อย่างที่หวัง ใครที่กำลังกินสลัดเพื่อควบคุมน้ำหนักอยู่ ลองทำตามคำแนะนำที่เจ้เอามาฝากดูนะคะ รับรองว่าแซ่บ
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
