วิธีทำ ต้มยำปลากะพง1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ รอให้เดือดอีกครั้งใส่ปลากะพง พอปลาสุกใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดยกลง2.เติมน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ ใส่ใบมะกรูดและผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟขณะร้อนๆ
ภาพจาก knorr.com
ส่วนผสม ต้มยำปลากะพง
- ปลากะพงแดงหั่นชิ้น 500 กรัม
- ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- ข่าอ่อนหั่นแว่น 20 แว่น
- พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด
- ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 7 ใบ
- เห็ดฟาง 200 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง
ภาพจาก goodlifeupdate.com
วิธีทำ ต้มยำปลากะพง
- ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ รอให้เดือดอีกครั้งใส่ปลากะพง พอปลาสุกใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดยกลง
- เติมน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ ใส่ใบมะกรูดและผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟขณะร้อนๆ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : mahidol
