วิธีทำ กะหล่ำปลีลุยสวน ส่วนของไส้ นำกะหล่ำปลีลวกในน้ำเดือดพอนิ่ม จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหมูสับผัดพอสุก
ภาพจาก : cooking.teenee.com
ส่วนผสม กะหล่ำปลีลุยสวน
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- หมูบด 200 กรัม
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 1/2 ถ้วยตวง
- เห็ดหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด ตามชอบ
น้ำจิ้ม กะหล่ำปลีลุยสวน
- รากผักชี 2-3 ราก
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา ตามใจชอบ
ภาพจาก : board.postjung.com
วิธีทำ กะหล่ำปลีลุยสวน
ส่วนของไส้
- นำกะหล่ำปลีลวกในน้ำเดือดพอนิ่ม จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหมูสับผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดหอมผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น
- แล้วนำกะหล่ำปลีมาวาง ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป ม้วนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
ส่วนของน้ำจิ้ม
- นำกระเทียม รากผักชี ใบโหระพาใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ปั่นให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
ขอบคุณ ที่มา : Narinsita
