ยำดอกขจรกุ้งสด อาหารจานเดียว


ยำดอกขจรกุ้งสด อาหารจานเดียว
วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด ลวกดอกขจรในน้ำเดือด ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
ภาพจาก : คุณเนินน้ำ

ส่วนผสม ยำดอกขจรกุ้งสด

  • ดอกขจร
  • กุ้งสดลวกสุก
  • หมูสับรวนสุก
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • พริกขี้หนู
  • น้ำพริกเผา
  • หัวกะทิ
  • หอมแดงซอย
  • กระเทียมเจียว
  • หอมเจียว
  • ไข่ต้มยางมะตูม

วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ

ลวกดอกขจรในน้ำเดือด ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ

เตรียมกุ้งสดลวกสุก หมูสับรวน กระเทียมเจียว หอมเจียว และไข่ต้มยางมะตูม

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ

ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู และน้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่หมูสับ กุ้ง หอมแดง ดอกขจร กระเทียมเจียว หอมเจียว และหัวกะทิ คนผสมให้เข้ากัน

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณเนินน้ำ 




ปฏิกิริยาของคุณ?