วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้น พักไว้2.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน3.ใส่สับปะรดลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ
อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี
ส่วนผสม แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี
- สับปะรด แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี
- ปลาอินทรี
- พริกแกงส้มใต้
- น้ำมะนาว/มะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
- น้ำเปล่า
วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี
1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้น พักไว้
2.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน
3.ใส่สับปะรดลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ
4.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)ปล่อยไว้ประมาณ5-7นาที หรือจนปลาสุก ปิดไฟ.. ตักใส่ชามได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
