ขอเตือน!! น้ำจิ้มที่คุณจิ้มนั้นแฝงไปด้วยแบคทีเรียนับหมื่นตัวเชียวค่ะ คุณคงไม่เคยคาดคิดมาก่อนเพราะแบคทีเรียเป็นสิ่งที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ บดพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำต้มสุก น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน

วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด หั่นรากผักชีและสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงในโถปั่น

วิธีทำ น้ำจิ้มหอยนางรม1. โขลกกระเทียม รากผักชี ข่าอ่อน เกลือป่น และพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด2. ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปิ๊บ คนจนน้ำตาลปิ๊บละลาย ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียว ซอสพริก ยอดกระถิน และกระเทียม

วิธีทำ น้ำจิ้มหอยทอด1. หั่นพริกชี้ฟ้าเอาเมล็ดออก โขลกให้ละเอียด2. ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ให้เข้ากัน ตั้งไฟจนกระทั่งมีลักษณะเหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าโขลก ซอสพริก คนให้เข้ากัน

วิธีทำ น้ำจิ้มทะเล1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู เกลือป่น และพริกไทยให้ละเอียด2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คนให้เข้ากัน

ส่วนผสม น้ำยำน้ำพริกเผาใส่กะทิ1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน2. การจัดเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมในข้อที่ 1 กับส่วนผสมอื่น ๆ โรยมะพร้าวขูดคั่วและพริกขี้หนูซอย ราดด้วยหัวกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

วิธีทำ น้ำยำสูตรใส่กระเทียมดอง- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดองและน้ำตาลทราย คนให้ละลายใส่กระเทียมดองและพริกขี้หนู คนให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำข้าวมันไก่ นำไก่มาล้างให้สะอาด (วันนี้ตาต้มทั้งตัวเลย กะกินทั้งวันให้หายอยากค่ะ) ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำไก่ใส่หม้อแล้วลดไฟให้อ่อนลง เพื่อไม่ให้น้ำเดือดโดยให้น้ำต้มพอนิ่ง ๆ นะคะ ต้มสัก 15 นาที แล้วก็กลับด้านให้ไก่สุกทั่วถึงกันค่ะ (ตาต้ม 45 นาทีค่ะ)

วิธีทำ น้ำยำสูตรใส่ซอสพริก- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา ซอสพริก และน้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนู คนให้ละลายเข้ากันอีกครั้ง

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำเปล่าและใบเตย โดยใช้ไฟอ่อนจนมีลักษณะเหนียวข้นเล็กน้อย ตักใบเตยออก ยกลงพักไว้