วิธีทำขนมโค ใช้ช้อนกับส้อมบดเผือกนึ่งเสร็จแล้วนำไปผสมกับแป้งข้าวเหนียว นวดผสมกันจนเป็นก้อน ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปก็เติมน้ำเข้าไปได้ค่ะ ถ้ารู้สึกว่าเหนียวไปก็ต้องเติมแป้งเพิ่ม ขั้นตอนนี้อาศัยการกะประมาณเอาล้วน ๆ เมนูนี้เลยไม่ได้มีอัตราส่วนมาให้ดูกัน

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด1.หัวกะทิใส่เกลือตั้งไฟให้พอร้อน (ห้ามเดือด)คนให้เข้ากัน พักไว้2.ต้มข้าวเหนียวกับน้ำมะพร้าวคนจนข้าวเหนียวเริ่มจะสุก ใส่น้ำตาลลงไป เหยาะเกลือนิดหน่อยคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

วิธีทำ บวดลูกตาล หั่นลูกตาลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้ ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย

วิธีทำแกงบวดเผือก1. ต้มหางกะทิกับหัวกะทิ 1/2 ถ้วยลงในหม้อ ใช้ไฟกลาง เติมน้ำตาลปี๊บกับเกลือป่นลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรส2. ใส่เผือกกับมันเทศลงไป ตามด้วยใบเตย ต้มจนเผือกกับมันสุกตามชอบ

วิธีทำ ข้าวฟ่างเปียก1.เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟอ่อนเหยาะเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พอให้ระอุปิดไฟพักไว้2.ล้างข้าวฟ่างให้สะอาด ใส่น้ำใบเตย ต้มจนข้าวฟ่างนุ่ม3.ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ

วิธีทำ บวดข้าวโพดมะพร้าวอ่อน1.ผสมหัวกะทิกับนมให้เข้ากันตั้งไฟกลาง ใส่ข้าวโพดลงไป คอยคนอย่าให้เดือดพล่าน เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ

วิธีทำ กล้วยเชื่อมแดง1 หั่นกล้วยเป็นชิ้นแช่น้ำปูนใสประมาณ1ชม.ล้างให้สะอาดพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ2.ต้มน้ำให้เดือดใส่ใบเตย น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทรายลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความใสของน้ำเชื่อม(อย่าใส่มากเกินนะคะเดี๋ยวเปรี้ยว)

วิธีทำ บวดถั่วแดง1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไปคนให้สุกเติมน้ำตาลให้หวานเล็กน้อยพักไว้2.ผสมหัวกะทิกับนมให้เข้ากันตั้งไฟกลางพอเริ่มร้อน ใส่ถั่วแดงลงไป คอยคนอย่าให้เดือดพล่าน เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ

วิธีทำ บวดข้าวโพดกับสาคู1.ต้มน้ำใส่ดอกอัญชัญให้ออกสี ตักดอกออก ใส่สาคูลงไปคนให้สุกเติมน้ำตาลให้หวานเล็กน้อยพักไว้2.ผสมหัวกะทิกับนมให้เข้ากันตั้งไฟกลาง ใส่ข้าวโพดลงไป คอยคนอย่าให้เดือดพล่าน เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ

วิธีทำ กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน1.ต้มกล้วยทั้งเปลือกให้พอสุก ตักแช่น้ำเย็น นำไปนึ่งประมาณ30นาที หั่นเป็นท่อนเตรียมไว้2.หัวกะทิผสมกับน้ำมะพร้าวให้เข้ากัน ใส่ใบเตย ต้มให้พอร้อนใส่น้ำตาล,เกลือเล็กน้อย

วิธีทำแกงบวดถั่วดำ1. แช่ถั่วดำในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นนำมาล้างน้ำจนสะอาด2. ต้มถั่วแดง ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 40 นาทีจนสุก เทน้ำทิ้งแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ เผือกบวดน้ำกะทิทุเรียน 1.ต้มกะทิด้วยไฟกลางไปทางอ่อนให้พอร้อน ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไปคนจนน้ำตาลละลาย 2.ใส่เผือกลงไป คนเรื่อยๆกะทิจะได้ไม่แตกมัน

วิธีทำ ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง 1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ เกลือ กะทิ และน้ำใส่อ่างผสม2. นวดให้เข้ากัน จะได้แป้งเนื้อเนียนแบบนี้ค่ะ3. นำไส้ถั่วแดงกวนที่ทำไว้เมื่อวันก่อนปั้นให้กลมและนำแป้งมาห่อ โดยปั้นแป้งให้กลมแล้วรีดแป้งให้แบนก่อนจึงใส่ไส้ถั่...

วิธีทำแกงบวดข้าวโพด1. ฝานข้าวโพดดิบ เตรียมไว้2. ใส่กะทิสดกับน้ำตาลปี๊บลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ รอจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวโพดลงไปรอจนข้าวโพดสุก ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ ลูกตาลลอยแก้ว นำน้ำสะอาด น้ำตาลทราย และใบเตย ใส่ลงในหม้อ เปิดไฟต้มจนเดือด ใส่ลูกตาลที่หั่นไว้ลงไป รอให้เดือดอีกครั้งสักพัก ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปแช่ตู้เย็นก่อนรับประทานจะอร่อยมากขึ้น