แท็ก: อาหารจานเดียว
ข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ข้าวผัดปลากระป๋อง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนข้างแรง รอกระทะร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด พอเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่คะน้า
ข้าวผัดทะเล อาหารจานเดียว
วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดทะเล ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไป รอกระเทียมเริ่มเหลืองหอม
ข้าวหมูแดง หมูกรอบ อาหารจานเดียว
วิธีทำ ข้าวหมูแดง นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด หั่นตามยาวเป็นชิ้นพอคำ ใช้ส้อมแทงเนื้อหมูให้ทั่วๆ เพื่อให้น้ำหมักเข้าเนื้อได้ง่าย
เส้นใหญ่ราดหน้า อาหารจานเดียว
วิธีทำ เส้นใหญ่ราดหน้า ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง เอากระเทียมลงเจียวพอเริ่มหอม เอาเส้นใหญ่ที่ยีแล้วลงผัดให้ทั่วๆ ตักขึ้นพักไว้
ผัดไทยห่อไข่ อาหารจานเดียว
วิธีทำ อาหารจานเดียว ผัดไทยห่อไข่ ตอกไข่ลงชาม ตีไข่ให้เข้ากัน ตั้งกระทะน้ำมันน้อยๆ ไฟแรง เอียงกระทะจนน้ำมันกระจายเคลือบทั่วๆ นำไข่ลงกระทะ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น อาหารจานเดียว
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น นำส่วนผสมที่เป็นพวกเครื่องเทศต่างๆ (ยกเว้นหอมใหญ่และกระเทียม) นำไปคั่วให้หอม จากนั้นนำไปห่อด้วยผ้าขาว
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อาหารจานเดียว
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ก่อนอื่นเราต้องตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนก่อน หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ ปลาหมึกกรอบ และตังฉ่ายลงไปผัดด้วยไฟปานกลางให้หอม จากนั้นใส่เส้น
ผัดกระเพราปลาหมึก อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดกระเพราปลาหมึก ปลาหมึกล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นพอคำ เตรียมใบกระเพราเด็ดออกเป็นใบๆ เครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ พริกกับกระเทียมตำพอแหลก
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน อาหารจานเดียว
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หมูบด เห็ดหอม เห็ดหูหนูผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น
ปูผัดผงกะหรี่ อาหารจานเดียว
วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่ ปูล้างทำความสะอาด แกะกระดองออก สับส่วนของตัวให้เป็น 4 ส่วน ก้ามปูใช้สันมีดบุบพอแตก หากเป็นปูไข่ให้แยกไข่ใส่ถ้วยไว้ต่างหาก พักไว้
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน อาหารจานเดียว
วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน ขอดเกล็ดปลาช่อนล้างท้องให้สะอาด หั่นปลาเป็นท่อน หรือบั้งเนื้อปลาทั้งสองด้านแล้วนำไปคลุกเกลือ 1 ช้อนชา แล้วทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
ข้าวต้มปลากะพง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ข้าวต้มปลากะพง เริ่มจากต้มข้าวต้มก่อนเป็นอย่างแรก ซึ่งใครจะใช้วิธีนำข้าวสวยมาต้มเลยก็จะทำได้ง่าย แต่ถ้าเลือกใช้ข้าวสารมาต้มก็จะได้กลิ่นหอมของข้าว
ขนมจีบกุ้ง อาหารจานเดียว
วิธีทำ อาหารจานเดียว ขนมจีบกุ้ง แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงไส้ดำออก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วโรยแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วขยำเบา ๆ พร้อมกับเปิดน้ำเบา ๆ ให้น้ำค่อย ๆไหล
ยำเล็บมือนาง อาหารจานเดียว
วิธีทำ อาหารจานเดียว ยำเล็บมือนาง นำตีนไก่ไปลวกในหม้อน้ำที่เดือดพอสุก จากนั้นให้ตักขึ้นพักไว้แล้วสะเด็ดน้ำออก แล้วนำตีนไก่ใส่ลงในภาชนะผสมพักไว้
ข้าวผัดกระเทียม อาหารจานเดียว
วิธีทำ ข้าวผัดกระเทียม นำต้นหอม กระเทียม แครอท หั่นและซอยให้ละเอียดจากนั้นให้พักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยประมาณ 1 - 2 ช้อนชา