วิธีทำ ข้าวต้มปลากะพง เริ่มจากต้มข้าวต้มก่อนเป็นอย่างแรก ซึ่งใครจะใช้วิธีนำข้าวสวยมาต้มเลยก็จะทำได้ง่าย แต่ถ้าเลือกใช้ข้าวสารมาต้มก็จะได้กลิ่นหอมของข้าว

วิธีทำ อาหารจานเดียว ขนมจีบกุ้ง แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงไส้ดำออก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วโรยแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วขยำเบา ๆ พร้อมกับเปิดน้ำเบา ๆ ให้น้ำค่อย ๆไหล

วิธีทำ อาหารจานเดียว ยำเล็บมือนาง นำตีนไก่ไปลวกในหม้อน้ำที่เดือดพอสุก จากนั้นให้ตักขึ้นพักไว้แล้วสะเด็ดน้ำออก แล้วนำตีนไก่ใส่ลงในภาชนะผสมพักไว้

วิธีทำ ข้าวผัดกระเทียม นำต้นหอม กระเทียม แครอท หั่นและซอยให้ละเอียดจากนั้นให้พักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยประมาณ 1 - 2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงจืดลูกรอก เตรียมทำลูกรอก โดยทำความสะอาดไส้หมูทั้งด้านในและด้านนอก เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูสักพักเพื่อดับกลิ่น

วิธีทำ ยำปลากระป๋อง ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา พริกขี้หนู และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ก่อน นำปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ หอมแดง ตะไคร้ ขิงอ่อน

วิธีทำ อาหารจานเดียว ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ก่อนอื่นให้ล้างแล้วซอย พริก คื่นช่าย ต้นหอม เตรียมไว้ก่อน ผสมน้ำมันน้ำพริกเผา น้ำพริกเผา ไข่แดงเค็ม เข้าด้วยกัน

วิธีทำ ทอดมันไข่นกกระทา นำเนื้อปลามาล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารและปั่นเนื้อปลาให้ละเอียด

วิธีทำ ปลากะพงทอดน้ำปลา ใส่พริก หอมแดง น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และมะม่วงเปรี้ยว คนให้เข้ากันในชามผสมสำหรับทำเป็นน้ำยำพักไว้

วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมู ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียม และ หมูลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด

วิธีทำ กุ้งสามรส ล้างกุ้ง ตัดส่วนหัวแล้วผ่ากลางหลังทั้งเปลือกออกเป็น 2 ซีก นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด เรียงลงในจานอาหาร

นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม นำปลาใส่จาน ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที พอเนื้อปลาสุกให้วางขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าลงไปบนเนื้อปลา เตรียมไว้

วิธีทำ กั้งทอดกระเทียม นำกระเทียมมาบุบแล้วสับทั้งเปลือก โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้แหลก แล้วน้ำมาคลุกกับกระเทียม

วิธีทำ ผัดไทยกุ้งสด กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง เอาหัวไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม

อาหารจานเดียวอย่างราดหน้าเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับการทานเป็นมื้อกลางวัน เพราะสะดวก ได้สารอาหารครบถ้วน ทั้งยังอิ่มท้อง