แท็ก: อาหารจานเดียว
แกงจืดลูกรอก อาหารจานเดียว
วิธีทำ แกงจืดลูกรอก เตรียมทำลูกรอก โดยทำความสะอาดไส้หมูทั้งด้านในและด้านนอก เสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูสักพักเพื่อดับกลิ่น
ยำปลากระป๋อง อาหารจานเดียว
วิธีทำ ยำปลากระป๋อง ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา พริกขี้หนู และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ก่อน นำปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ หอมแดง ตะไคร้ ขิงอ่อน
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารจานเดียว
วิธีทำ อาหารจานเดียว ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ก่อนอื่นให้ล้างแล้วซอย พริก คื่นช่าย ต้นหอม เตรียมไว้ก่อน ผสมน้ำมันน้ำพริกเผา น้ำพริกเผา ไข่แดงเค็ม เข้าด้วยกัน
ทอดมันไข่นกกระทา อาหารจานเดียว
วิธีทำ ทอดมันไข่นกกระทา นำเนื้อปลามาล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารและปั่นเนื้อปลาให้ละเอียด
ปลากะพงทอดน้ำปลา อาหารจานเดียว
วิธีทำ ปลากะพงทอดน้ำปลา ใส่พริก หอมแดง น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และมะม่วงเปรี้ยว คนให้เข้ากันในชามผสมสำหรับทำเป็นน้ำยำพักไว้
ผัดซีอิ้วหมู อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมู ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียม และ หมูลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด
กุ้งสามรส อาหารจานเดียว
วิธีทำ กุ้งสามรส ล้างกุ้ง ตัดส่วนหัวแล้วผ่ากลางหลังทั้งเปลือกออกเป็น 2 ซีก นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด เรียงลงในจานอาหาร
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว อาหารจานเดียว
นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม นำปลาใส่จาน ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที พอเนื้อปลาสุกให้วางขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าลงไปบนเนื้อปลา เตรียมไว้
กั้งทอดกระเทียม อาหารจานเดียว
วิธีทำ กั้งทอดกระเทียม นำกระเทียมมาบุบแล้วสับทั้งเปลือก โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้แหลก แล้วน้ำมาคลุกกับกระเทียม
ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียว
วิธีทำ ผัดไทยกุ้งสด กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง เอาหัวไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม
ราดหน้าหมูหมัก อาหารจานเดียว
อาหารจานเดียวอย่างราดหน้าเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับการทานเป็นมื้อกลางวัน เพราะสะดวก ได้สารอาหารครบถ้วน ทั้งยังอิ่มท้อง
ราดหน้าหมู อาหารจานเดียว
วิธีทำราดหน้าหมู ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน คลี่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ออกให้เป็นเส้นใครเส้นมัน ใส่ลงกระทะผัดพอทั่ว
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ อาหารจานเดียว
วิธีทำข้าวผัดหนำเลี๊ยบ แกะเม็ดหนำเลี๊ยบออกแล้วสับเนื้อหนำเลี๊ยบให้ละเอียด ปอกเปลือกกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด
หอยแมลงภู่ทอด อาหารจานเดียว
วิธีทำหอยแมลงภู่ทอด ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด และสับให้ละเอียด ส่วนต้นหอมและผักชีก็ตัดรากออก ล้างน้ำให้สะอาดและซอยให้ละเอียด พักไว้
ส้มตำเต้าหู้กรอบ อาหารจานเดียว
วิธีทำส้มตำเต้าหู้กรอบ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำมันไว้ เตรียมครก