วิธีทำ แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง1.ใบขี้เหล็กซื้อมาจากตลาดที่ต้มสำเร็จแล้ว ให้ชิมดูว่าขมหรือไม่ ถ้าขมให้นำมาโรยเกลือแล้วเคล้าอย่างเบามือ ล้างน้ำทิ้ง แล้วนำมาต้มเดือด ประมาณ 3ครั้ง จนกว่าจะหายขมบีบน้ำให้แห้งพักไว้

วิธีทำ ฟักทองผัดไข่1. นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ โดยนำกระดูกหมูไปล้างแล้วต้มน้ำทิ้ง 1 ครั้งก่อน แล้วนำกระดูกหมูที่ต้มครั้งแรกมาใส่หม้อ เติมน้ำ ต้มต่ออีก ประมาณ 1 ชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปอร่อยแล้วค่ะ

วิธีทำ แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด1.ใบชะอมผสมกับไข่ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนจัด เทไข่ลงไปทอดแล้วค่อยๆหรี่ไฟลงทอดให้สุกที่ละด้านทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นใส่ชามพักไว้

วิธีทำ ต้มโคล้งปลากรอบ1.ต้มน้ำให้เดือดใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่เห็ดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่ปลากรอบ มะเขือเทศต้มให้เดือดอีกครั้ง

วิธีทำ หลนปลาส้ม1. ใส่หัวกะทิและตะไคร้ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดและรอแตกมันเล็กน้อย ใส่หางกะทิ รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาส้มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับเกลือป่น

วิธีทำ ไก่ต้มใบมะขามอ่อน1. ผสมเนื้ออกไก่กับวุ้นเส้น นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม เตรียมไว้2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง พอเดือดอีกครั้งใส่เห็ดฟางและไก่ที่เตรียมไว้

วิธีทำ แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง1. นำกุ้งสับกับหมูสับผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปยัดไส้ปลาหมึก ใช้หนวดปลาหมึกยัดปิดด้านบนกันส่วนผสมหลุดออก นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที

วิธีทำ ห่อหมกปลาดอรี่1. นำปลาดอรี่คลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนเข้ากัน2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ค่อย ๆ เติมนมสดชนิดไม่มีไขมันลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ทุกอย่างต้องเย็นนะคะ)

วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาทู1. แบ่งหัวกะทิเล็กน้อยผสมแป้งข้าวโพดใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆคนจนกะทิข้น พักไว้2.ผัดพริกแกงให้หอม เติมหัวกะทิไป เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน เติมน้ำหางกะทิทีละน้อยลงไปปรุงรสตามชอบ