วิธีทำ ไก่(หมู) หวาน1. ตั้งกระทะเปิดไฟ ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่ไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเคี่ยวด้วย ไฟอ่อน จนรสชาติ เข้าเนื้อ

วิธีทำ ต้มยำปลาอินทรีน้ำใส1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่เห็ด,ปลาลงไปรอเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ ห่อหมกปลาทู1. โขลกน้ำพริกแกงเผ็ดกับกระชาเข้าด้วยกัน2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดที่ตำไว้ ไข่เป็ด และกะทิลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา จากนั้นผสมให้เข้ากันดี

วิธีทำ ต้มฟักไก่มะนาวดอง1.ต้มน้ำใส่กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย/เกลือ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไปต้ม และให้ตักฟองออกจนหมด

วิธีทำต้มยำปลาทูมะขามสด1. ควักไส้และดึงเหงือกปลาทูออก ล้างน้ำให้สะอาดจนหมดเมือก2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป

วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาช่อน1. ทอดปลาช่อนและใบกะเพราให้กรอบ พักไว้2. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชให้พอหอม ลดไฟ เติมน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ปลาทูต้มหวาน เครื่องปรุงเอาเท่าที่มี ตามภาพ ทุบขิงพอหยาบ พริกไทยบุบพอแตก หอมแดงผ่าซีกหรือใส่ทั้งหัวก็ได้ หากมีตะไคร้ก็ทุบ ๆ แล้วหั่นยาวหน่อย รองไว้ก้นหม้อ ถ้าไม่มีเลยไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ล้างปลาตะเพียนให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ใส่นำลงในหม้อ ตามด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด รากผักชี และขิงแก่ทุบ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด

วิธีทำ ต้มยำทะเลน้ำข้น1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม2.ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล ให้รสจัด ตามชอบ ปล่อยให้เดือด

วิธีทำ แกงเทโพปลาเค็ม1.ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมัน2.ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด3.ใส่ปลาเค็มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา/น้ำมะขาม(ไม่ต้องมาก)/น้ำมะกรูด