วิธีทำ ขนมโพรงแสม1.ผสมแป้งสาลี เนย ไข่แดง เกลือป่น เข้าด้วยกันใส่ภาชนะ2.ถ้ายังไม่นุ่มมือ จึงใส่น้ำ แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ๆ 3-4 ก้อน3.คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว

วิธีทำ ขนมฝักบัว1.ขูดกล้วยหอมเอาแต่เนื้อ ไม่เอาไส้ แล้วตวงให้ได้ 1/2 ถ้วย ใส่ถ้วยไว้2.เอาแป้งใส่ชามอ่าง(เวลาตวงแป้ง ควรยีแป้งให้ละเอียดเสียก่อน) จึงเอากล้วยหอมใส่ นวดให้เข้ากัน

วิธีทำ ขนมฝอยเงิน+ไข่ในรัง1นำไข่ขาวมากรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้2ใส่น้ำตาล น้ำลงในกระทะทอง ตั้งไฟจนเดือด ใส่ไข่ขาวลงในกรวยโรยไข่ โรยลงในน้ำเชื่อมจนเต็มกระทะ ตักขึ้น แช่ไว้ในน้ำเชื่อมใส ทำจนหมด

วิธีทำ ขนมเผือกกวน1.ล้างเผือกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ แล้วนึ่งสุก2.ลอกเปลือกเผือกออกให้หมด แล้วบดหรือยีให้ละเอียด3.แบ่งหัวกะทิเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลปึก

วิธีทำ ขนมเปียกปูน1.ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ผสมน้ำปูนใส น้ำเปล่า และน้ำตาล กรองด้วยผ้าขาวบาง2.กาบมะพร้าวที่เผาแล้วละลายน้ำที่เหลือ กรองด้วยผ้าขาวบาง ผสมลงในแป้งให้มีสีดำ

วิธีทำ ขนมปลากริมไข่เต่า1.ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ผสมน้ำและน้ำปูนใส นวดพอปั้นได้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ตัวปลากริมปั้นแหลมหัวท้ายมากๆ ไข่เต่ารีเล็กน้อย

วิธีทำ ขนมบุหลันดั้นเมฆ1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทรายให้เข้ากันค่อย ๆ ใส่น้ำลอยดอกมะลิ นวดจนนิ่ม จึงใส่น้ำที่เหลือจนหมด ใส่สีน้ำเงินคนให้เข้ากัน

วิธีทำ ขนมบัวลอย1.ทำบัวลอยโดยผสมแป้งข้าวเหนียว, เผือกนึ่งและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน นวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นจึงนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ระหว่างปั้นนั้น ควรโรยด้วยเศษแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบัวลอยติดกัน

วิธีทำ ขนมนางเล็ด1.ซาวข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำพักไว้ 1 คืน2.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วตักข้าวเหนียวลงในพิมพ์กดเบาๆ ให้ข้าวเหนียวเป็นแผ่นบางๆใส่ถาดตากแดดให้แห้งสนิท

วิธีทำ ขนมทับทิมกรอบ1.นำแห้วที่หั่นเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ2.นำแห้วที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด

วิธีทำ ขนมทองหยิบ1.ผสมน้ำลอยดอกไม้ น้ำตาลทราย เคี่ยวให้เป็น้ำเชื่อม สำหรับหยอด2.แยกไข่ขาวและไข่แดงใช้แต่ใข่แดงตีให้ขึ้นฟูจนไข่เปลี่ยนเป็นสีนวล3.ตักไข่หยอดใส่ในน้ำเชื่อม ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ให้ไข่เป็นแผ่น หยอดให้เต็มกระทะ รอให้ไข่สุก

วิธีทำ ขนมทองม้วน1.นำมะพร้าวไปคั้นให้ได้น้ำกะทิ จากนั้นจึงนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกะทิแตกมัน2.ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทราย แล้วจึงนำน้ำกะทิที่ได้จากขั้นตอนที่หนึ่งมาผสม คนจนแป้งละลายดี

วิธีทำ ขนมทองชมพูนุช1.ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ให้เข้ากัน นวดด้วยกะทิ2.นำไข่แดง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วนำมารวมกับส่วนผสมแรก3.นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนปั้นได้

วิธีทำ ขนมถั่วลิสงทอด1.ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งมันและผงฟูเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น ไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใสทีละน้อย นวดจนแป้งนุ่ม ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

วิธีทำ ขนมถังแตก1.ผสมแป้งสาลี,แป้งข้าวเจ้า,น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1 : 800 กรัม) และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่กะทิและน้ำ คนให้เข้ากัน2.ผสมยีสต์กับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2 : 2 ช้อนชา)ในน้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี