วิธีทำ ขนมสามเกลอ1.นำมะพร้าวผสมกับน้ำตาลปึก แล้วกวนในกระทะทองด้ยวไฟกลาง2.พอเริ่มจับตัวกันจะเหนียวจึงใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงไปกวนต่อไปจนเหนียวปั้นได้ นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้3.นำแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำปั้นได้แล้วแผ่หุ้มไส้มะพร้าวไว้ทุกลูก

วิธีทำ ขนมสังขยาฟักทอง1.นำฟักทองมาตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมบริเวณหัวขั้วจากนั้นจึงขวักเมล็ดข้างในออก จนกลวงเป็นช่องภายใน จากนั้นจึงนำไปน้ำปูนใสประมาณ 8 - 10 นาที แล้วจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ (เคล็ดลับ : แช่น้ำปูนใสเพื่อไม่ให้ฟักทองแตกเวลานึ่ง)

วิธีทำ ขนมลืมกลืน1.ผสมแป้งถั่วเขียวกับน้ำตาลทราย ให้เข้ากันใส่ลงในกระทะทองคนให้เข้ากันใส่น้ำลอยดอกไม้ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนจนแป้งสุกใส

วิธีทำ ขนมรังผึ้ง1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ผงฟู ยีสต์ น้ำตาลทราย เทใส่ในชาม คนให้เข้ากัน2.จากนั้น เทน้ำใส่ลงไป เสร็จแล้วก็นวดให้ส่วนผสมแป้งเข้ากันกับน้ำ3.ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ไข่แตก เสร็จแล้วเทไข่ที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง

วิธีทำ มันสำปะหลังเชื่อม1.ทำความสะอาดมันสำปะหลัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนๆ2.นำกระทะทองเหลืองไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไปต้ม รอเดือดจึงใส่มันสำปะหลังลงไปต้ม3.ต้มจนมันสำปะหลังเกือบสุก

วิธีทำ กุ้งทอดใบเล็บครุฑ1. ล้างกุ้งฝอยให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ2. โขลกขมิ้น เกลือป่น ให้เข้ากันและละเอียดดี3. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดในน้ำปูนใส น้ำเปล่า กะทิ

วิธีทำ ทอดมันปักษ์ใต้1. โขลกพริกขี้หนู เกลือป่น พริกไทย ให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ข่า โขลกให้ละเอียด จึงเติมกะปิ โขลกให้เข้ากัน2. ใส่มะพร้าวขูดขาว หมูบด

วิธีทำ ปลาทูสอดไส้1. ล้างปลาให้สะอาด ควักส่วนไส้ออก บั้งด้านข้างทั้งสองด้าน2. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอแหลก ใส่กระเทียม ขมิ้น โขลกให้ละเอียด แบ่งออกมาครึ่งส่วนผสมกับหมูบด มะพร้าวขูดขาว โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปล

วิธีทำ ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น1. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอละเอียด ใส่ขมิ้น กระเทียม โขลกต่อจนละเอียดตามต้องการ2. นำส่วนผสมที่โขลกคลุกปลาให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-20 นาที จึงนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

วิธีทำ หมูทอด1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ2. โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือป่น ให้ละเอียด3. ผสมหมูกับเครื่องที่โขลก น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดสะตอกุ้งเปรี้ยวหวาน1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้ส่วนหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอากระเทียมลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย กะปิ น้ำมะนาว ผัดพอให้เข้ากัน

วิธีทำ ผัดยอดเหรียงน้ำมันหอย1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนหอม แล้วเปิดไฟแรง ใส่ยอดเหรียง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน ยกลง2. จัดเสิร์ฟ ขณะร้อนจัด

วิธีทำ หมี่ผัดปู1. แกะเม็ดพริกชี้ฟ้าออกแล้วแช่น้ำ บีบให้แห้ง หั่นหยาบ2. โขลกพริกชี้ฟ้ากับเกลือป่นพอละเอียด ใส่หอมแดง พริกไทย โขลกให้ละเอียด3. เคี่ยวกะทิกับเครื่องที่โขลกไว้ ผัดจนมีกลิ่นหอมและแตกมัน ใส่น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ ผัดเผ็ดหมูสะตอ1. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด2. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นชิ้น3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูผัดพอสุก

วิธีทำ ผัดเผ็ดหมูป่าพริกไทยอ่อน1. ล้างเนื้อหมูป่าให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูป่า ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดพอหมูสุก ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า พอสุกยกลง ปิดไฟ