วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ1.ปลาคลุกกับแป้งข้าวโพดและเกลือให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกกรอบพักไว้2.ผัดพริกแกงให้หอม ปรุงรสตามชอบ ใส่ปลา,ถั่วฝักยาว,พริกเหลือง,ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน
ส่วนผสม ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ
- ปลาเนื้ออ่อน
- พริกแกงแดง
- พริกเหลืองหั่น/ใบมะกรูดเด็ดเป็นใบและซอยฝอย/เม็ดพริกไทยอ่อน/ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
- น้ำตาล/เกลือ/น้ำปลา
- แป้งข้าวโพด/น้ำมัน
ภาพจาก cookpad.com
วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ
1.ปลาคลุกกับแป้งข้าวโพดและเกลือให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกกรอบพักไว้
2.ผัดพริกแกงให้หอม ปรุงรสตามชอบ ใส่ปลา,ถั่วฝักยาว,พริกเหลือง,ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยสดและใบมะกรูดซอยเสริฟความอร่อยได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
