วิธีทำ ปลากระพงลวกจิ้ม ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ2-3นาทีหรือจนสุก
ภาพจาก : wongnai.com
ส่วนผสม ปลากระพงลวกจิ้ม
- ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ1ซม.
- ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด
- กระเทียมเจียว/ขึ้นช่ายหั่นท่อน
- เกลือ
วิธีทำ ปลากระพงลวกจิ้ม
1.ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน
2.ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ2-3นาทีหรือจนสุก
3.ตักใส่จานโรยหน้ากระเทียมเจียวแกล้มด้วยผักขึ้นช่ายและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
ภาพจาก : cookpad.com
ส่วนผสม : น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
- เต้าเจี้ยว
- กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอย
- น้ำตาล/น้ำมะนาว
- น้ำต้มเล็กน้อย
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ปลากระพงลวกจิ้ม
1.ผสมเต้าเจียว/น้ำตาล/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2.ใส่กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้าาา
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
