วิธีทำ ข้าวผัดกุนเชียง ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมตามด้วยกุนเชียงผัดพอสุก ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยแครอท แล้วผัดให้เข้ากัน
ภาพจาก : wongnai.com
ส่วนผสม ข้าวผัดกุนเชียง
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กุนเชียงหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก : cookded.com
วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดกุนเชียง
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมตามด้วยกุนเชียงผัดพอสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยแครอท แล้วผัดให้เข้ากัน
- เขี่ยพื้นที่ตรงกลางกระทะให้เป็นช่องว่าง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตอกไข่ลงไป ยีให้ไข่แดงแตก รอให้สุกเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากับข้าว
- ใส่ต้นหอมซอย หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย (ไม่ควรใส่เยอะเพราะจะหวานกุนเชียงอยู่แล้ว)
- เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวซีก ต้นหอม พริกน้ำปลา บางท่านอาจเสิร์ฟพร้อมไข่เค็มหรือหมูหยองก็เข้ากันได้ดี
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
