วิธีทำ ลาบไก่1.ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนใส่น้ำ พอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่สับลงไป รวนจนกระทั่งเนื้อไก่สุก ตักใส่อ่างผสม2. ใส่หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ภาพจาก krua.co
ส่วนผสม ลาบไก่
- เนื้อไก่สับ 300 กรัม
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- หอมแดงซอย 4 หัว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1 ต้น
ภาพจาก cpbrandsite.com
วิธีทำ ลาบไก่
- ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนใส่น้ำ พอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่สับลงไป รวนจนกระทั่งเนื้อไก่สุก ตักใส่อ่างผสม
- ใส่หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด
เรียบเรียงโดย PStip
